焗烤三菇六婆（豆油伯醬油食譜）
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這道焗烤菜不用烤箱，使用不沾平底鍋就可烹飪，你可以想像蔥跟起司一起料理的感覺嗎？很難想像吧！
食材
蘑菇
10朵
香菇
10朵
雞腿
2支
杏鮑菇
3支
蔥
3支
香菜
2條
辣椒
1條
蒜頭
10個
雙色披薩起司
1包
花椰菜
20朵
豆油伯缸底醬油
1茶匙（20cc）
黑胡椒粉
1/2茶匙
義大利香料
少許
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1將香菇、杏鮑菇切塊、蔥切段、蒜頭切小片備用。 tips.菇類不要洗，若要清潔用布沾水擦拭即可 -
2在平底鍋內放入鮮菇先煎香，鍋內不用加油也不用加水，中火乾煎即可，大約煎2分鐘。
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3煎香後才蓋上鍋蓋約20秒，鍋蓋上會有水蒸氣佈滿就把火關掉。用鍋子餘熱悶熟菇類，約悶1分鐘即可，悶熟後倒出備用。
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4將去腿雞腿切塊 tips.這道菜使用肉雞，適合煎炒。大賣場買回來的雞肉洗好之後，可以先放冰箱冰鎮1~2個小時，要煎的時候這樣到時候在煎的時候水份比較可以鎖在肉裡面。
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5把雞肉放入平底鍋內，用中火把雞肉雙面煎香，可直接借食物的油煎就好，但若希望速度快一點，可以加一點橄欖油下去煎。
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6雞肉煎香後，把大蒜加入，並把煎好備用的菇都加進去一起煎香。接著加入缸底醬油熗鍋後，蓋上鍋蓋再悶1分鐘。
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7開鍋把花椰菜擺在鍋旁，再蓋上鍋蓋悶1分鐘。
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8開鍋蓋後加入披薩起司，再蓋上鍋蓋悶1分鐘後先關火。
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9香菜切成末，辣椒、蔥切小段後，開鍋灑在起司上，蓋上鍋蓋後再開火熱10秒後關火。灑上黑胡椒、義大利香料，就可起鍋盛盤。
