鼠尾草茴香子烤豬肋排

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小弟只要看到我待在廚房,就會溜進來問:「麻~我們今天吃什麼?」,我玩笑似的回答他:「我們今天吃超~好的」,焦香多汁香氣迷人的鼠尾草茴香子烤豬肋排。

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豆哥與芭娜娜的易享世界
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食材

豬肋排(連肉帶骨) 2支(約900克)
大蒜 4瓣
茴香籽 1小匙
新鮮鼠尾草 1小把
蜂蜜 1大匙
黑胡椒 適量
適量
橄欖油 1大匙
  • 1 豬肋排對切,以適量的鹽跟黑胡椒調味。
  • 2 平底鍋以一大匙橄欖油加熱後,放入不去皮輕拍過的大蒜,續入肋排煎至兩面上色。
  • 3 把豬肋排取出放進烤盤,連同大蒜油一併倒進烤盤,灑上茴香籽、淋上蜂蜜,並把大部分的鼠尾草平均灑在肋排上。
  • 4 把烤盤放進已預熱200度的烤箱烤約20分鐘,或直至肋排全熟。
  • 5 把烤盤從烤箱取出,灑上剩餘的鼠尾草裝飾即完成。
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2014/05/13 發表 2,618 瀏覽

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