沙茶洋蔥牛肉─牛頭牌端午好香拌
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我喜歡給家人主食之外，附上一道重口味的肉食，如果主食太淡，搭配起來就會讓主食更美味，端午節將到，如果你的粽子是簡單版的包法，加上這道以牛頭牌沙茶炸醬調味的洋蔥牛肉來佐餐，保證大家讚不絕口。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
牛肉
300公克
洋蔥大顆
1顆
鹽
少許
糖
少許
米酒
少許
醬油
少許
橄欖油
適量
樹薯粉
少量
牛頭牌沙茶炸醬
1大匙
-
1將牛肉以少許鹽巴、糖、米酒和醬油拌勻醃5分鐘。 -
2下鍋前以少量樹薯粉抓拌一下，這個做法可以讓牛肉炒後變得滑嫩不乾柴。
-
3熱鍋，入橄欖油，待油燒熱後，將處理好的牛肉下鍋，馬上關熄爐火，以油的餘溫將牛肉拌炒完成起鍋，這個動作完成時，牛肉的熟度約在3~ 5分熟，等一下料粴時，牛肉才不會太老。
-
4洋蔥去皮和頭尾，切成條狀； 另起油鍋，以中火將洋蔥炒至金黃軟化。
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5將剛剛處理好的牛肉下鍋。
-
6加入一大匙的牛頭牌沙茶炸醬和少許米酒拌炒至湯汁稍乾即可。
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7上菜嘍～這是一道下飯、下酒都美味的菜色，不仿幫自己的家人準備一下吧～
小撇步
1.粽香傳千里 紅蔥好香拌
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2.牛頭牌沙茶炸醬是選用牛頭牌獨門沙茶美味，以新鮮紮實的原料、細緻的做工熬製而成，讓我們簡簡單單就能拿它來為自己的生活加分，值得跟大家推薦使用。