沙茶洋蔥牛肉─牛頭牌端午好香拌

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我喜歡給家人主食之外,附上一道重口味的肉食,如果主食太淡,搭配起來就會讓主食更美味,端午節將到,如果你的粽子是簡單版的包法,加上這道以牛頭牌沙茶炸醬調味的洋蔥牛肉來佐餐,保證大家讚不絕口。

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

牛肉 300公克
洋蔥大顆 1顆
少許
少許
米酒 少許
醬油 少許
橄欖油 適量
樹薯粉 少量
牛頭牌沙茶炸醬 1大匙
  • 1 將牛肉以少許鹽巴、糖、米酒和醬油拌勻醃5分鐘。
  • 2 下鍋前以少量樹薯粉抓拌一下,這個做法可以讓牛肉炒後變得滑嫩不乾柴。
  • 3 熱鍋,入橄欖油,待油燒熱後,將處理好的牛肉下鍋,馬上關熄爐火,以油的餘溫將牛肉拌炒完成起鍋,這個動作完成時,牛肉的熟度約在3~ 5分熟,等一下料粴時,牛肉才不會太老。
  • 4 洋蔥去皮和頭尾,切成條狀; 另起油鍋,以中火將洋蔥炒至金黃軟化。
  • 5 將剛剛處理好的牛肉下鍋。
  • 6 加入一大匙的牛頭牌沙茶炸醬和少許米酒拌炒至湯汁稍乾即可。
  • 7 上菜嘍~這是一道下飯、下酒都美味的菜色,不仿幫自己的家人準備一下吧~
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小撇步

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2.牛頭牌沙茶炸醬是選用牛頭牌獨門沙茶美味,以新鮮紮實的原料、細緻的做工熬製而成,讓我們簡簡單單就能拿它來為自己的生活加分,值得跟大家推薦使用。

2014/05/13 發表 5,432 瀏覽

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