洋蔥雞肉蓋飯【淬釀日式下午茶點】


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只要幾樣食材加上【淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚】,一道簡易快速的雞肉蓋飯就完成了。

時間
20 分鐘
食材
去骨雞腿肉
1支
洋蔥
50g
蒜頭
2瓣
雞蛋
1顆
【醃料】米酒
1小匙
【醃料】鹽
少許
【醃料】白胡椒粉
少許
【調味料】淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚
3大匙
【調味料】味霖
2大匙
【調味料】鹽
酌量
  • 1
    準備材料
  • 2
    雞腿肉以刀輕輕劃幾下後切成適當大小,以【醃料】醃10分鐘、洋蔥逆紋切絲、蒜切碎
  • 3
    鍋熱不用放油直接放入雞肉煎到微黃出油
  • 4
    放入洋蔥和蒜末以中火炒到洋蔥有些透明的程度
  • 5
    加入【調味料】和1杯水中火煮到略為收汁
  • 6
    打入一顆蛋,轉中小火將蛋煮到滿意的熟度
  • 7
    將洋蔥和雞肉及蛋蓋在白飯上,淋一些湯汁,再撒一點七味粉或海苔粉就完成了
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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這個份量可以做2~3碗蓋飯

2014/05/13 發表 9,566 瀏覽
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