洋蔥雞肉蓋飯【淬釀日式下午茶點】

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只要幾樣食材加上【淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚】,一道簡易快速的雞肉蓋飯就完成了。

食材 20 分鐘

去骨雞腿肉 1支
洋蔥 50g
蒜頭 2瓣
雞蛋 1顆
【醃料】米酒 1小匙
【醃料】鹽 少許
【醃料】白胡椒粉 少許
【調味料】淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚 3大匙
【調味料】味霖 2大匙
【調味料】鹽 酌量
  • 1 準備材料
  • 2 雞腿肉以刀輕輕劃幾下後切成適當大小,以【醃料】醃10分鐘、洋蔥逆紋切絲、蒜切碎
  • 3 鍋熱不用放油直接放入雞肉煎到微黃出油
  • 4 放入洋蔥和蒜末以中火炒到洋蔥有些透明的程度
  • 5 加入【調味料】和1杯水中火煮到略為收汁
  • 6 打入一顆蛋,轉中小火將蛋煮到滿意的熟度
  • 7 將洋蔥和雞肉及蛋蓋在白飯上,淋一些湯汁,再撒一點七味粉或海苔粉就完成了
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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這個份量可以做2~3碗蓋飯

2014/05/13 發表 9,075 瀏覽

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