百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
園藝享活家~愛媽(Candy)
357 食譜 470 粉絲

香煎迷迭香豆腐

香煎迷迭香豆腐

描述

看似平凡,卻有讓人回味無窮的雋永之味。
吃過美味的香煎燒豆腐嗎?
豆腐價廉物美、營養值高、取材容易,尤其含有豐富的蛋白質、卵磷脂、食物纖維、維他命、礦物質等,深受男女老少的喜愛。
喜歡不按牌理出牌,利用傳統豆腐做出獨具特色的創意料理。陽春的香煎豆腐往往能夠吃出豆腐本身的美味,煎豆腐的香味與色澤口感,搭配上獨特的香草調味與烹飪方式,成為最簡單切獨到的菜色。

52 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐洗淨擦乾,切片備用。 熱油鍋,擺入蔥白、迷迭香爆香,均勻擺上豆腐片,煎至焦黃。

    豆腐洗淨擦乾,切片備用。 熱油鍋,擺入白、迷迭香爆香,均勻擺上豆腐片,煎至焦黃。

  • 翻面再煎,一樣煎至表面金黃微焦即可。為了煎的外酥內軟因此忘了拍照。

  • 均勻撒些海鹽,淋點醬油燒數秒翻面都上色,灑上蔥花就更夠味。

    均勻撒些海鹽,淋點醬油燒數秒翻面都上色,灑上花就更夠味。

小撇步

1.鍋熱下油,油微熱入香料數秒後,再煎豆腐如此迷迭香才入味。
2.板豆腐則因為經過重壓排水後,口感比較紮實,適合煎煮。如果買回家一次吃不完,一定將豆腐要放入保鮮盒加鹽水浸泡後再冷藏,才能延長保存時間喔!

4,626 瀏覽
avatar
園藝享活家~愛媽(Candy) 357 食譜 470 粉絲

愛 共享樂 學習 尊重自然 創造 生命共同體 分享 生活點點滴滴

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 南瓜 雞湯 地瓜 雞蛋豆腐 瓜仔肉 低脂高蛋白 炒飯 四季豆 粽子 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 杏鮑菇 湯麵 酸辣湯 番茄炒蛋 娃娃菜 麻婆豆腐 早餐 花椰菜 茄子 香菇雞湯 雞肉 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 義大利麵 糖醋排骨 打拋豬 涼拌小黃瓜 金針菇 竹筍 豆腐 小黃瓜 三杯雞 玉米濃湯 排骨 雞胸肉 高麗菜 番茄 白菜滷 炒麵 台式泡菜 滷肉 菠菜 鮭魚 櫛瓜 餅乾