沙茶炸醬炒空心菜牛肉『牛頭牌端午好香拌』


Erin Chen
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一般炒空心菜牛肉大多是添加沙茶醬,這次使用牛頭牌沙茶炸醬做拌炒,除了原本的沙茶香氣外又額外添加炸醬的香濃,經過特殊調和比例的沙茶炸醬,隨著拌炒熱氣,香氣愈來愈濃郁,牛肉選用牛五花,牛肉的油脂加上沙茶炸醬,並不會太油膩,牛肉濕潤好口感,空心菜及牛肉適度均勻裹著沙茶炸醬醬汁,口口吃到沙茶味,也吃得到炸醬味,美味至極!!!

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
1把
200g~250g
4顆
1根
1支
1匙
1匙
  • 1
    牛頭牌獨門的沙茶原本就擄獲眾多老饕的味蕾,如今把沙茶及炸醬作結合,雙醬調和的牛頭牌沙茶炸醬美味及香氣再度提昇。
  • 2
    青蔥、蒜頭、辣椒,均切成末狀或段狀,起油鍋拌炒一下。
  • 3
    空心菜洗淨切成段狀,把管子及葉子部分開下鍋,先把較難熟的管子先下鍋拌炒。
  • 4
    空心菜管半熟時加入牛五花肉片一起拌炒。
  • 5
    牛肉七八分熟時加入調味料,醬油、糖、沙茶炸醬。
  • 6
    最後把空心菜的葉子部分加入拌炒至熟成即可。
  • 6
    香味四溢,齒香留味的好味道~沙茶炸醬炒空心菜牛肉!!!
  • 7
    簡單調味,就是好滋味!!! 牛頭牌沙茶炸醬---讚讚讚!!!
小撇步

粽香傳千里 紅蔥好香拌
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2014/05/11 發表 6,720 瀏覽
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