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空心菜炒牛肉

空心菜炒牛肉

描述

逛市場時覺得空心菜看起來不錯,於是馬上聯想到空心菜炒牛肉,第一次煮,很成功,牛肉不柴空心菜很清脆,可以嘗試看看喔!

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

主食
調味料

步驟

  • 蒜頭切小塊,空心菜切段,最好可以把葉子與梗分開。

    頭切小塊,空心菜切段,最好可以把葉子與梗分開。

  • 醬油膏與一點蒜頭放進牛肉片裡捏一捏入味靜置15-30分鐘。

    醬油膏與一點頭放進牛肉片裡捏一捏入味靜置15-30分鐘。

  • 下油將醃好的牛肉下鍋翻炒,不用炒至全熟,即可先撈起。

    下油將醃好的牛肉下鍋翻炒,不用炒至全熟,即可先撈起。

  • 下油後下蒜頭炒一下,炒好後我有把蒜頭撈起,在下空心菜梗與水翻炒。

    下油後下頭炒一下,炒好後我有把頭撈起,在下空心菜梗與水翻炒。

  • 梗有微熟後下葉子翻炒至快熟。

    梗有微熟後下葉子翻炒至快熟。

  • 最後下牛肉片一起翻炒,熟後加適量鹽巴與味霖,試完味道就可以起鍋囉!

ps.下味霖時要觸鍋喔!

    最後下牛肉片一起翻炒,熟後加適量鹽巴與味霖,試完味道就可以起鍋囉! ps.下味霖時要觸鍋喔!

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