肉羹麵


小七食堂
190 食譜 5,432 粉絲
95 說讚 1 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

肉羹麵是臺灣菜的代表菜色之一,直接用肉塊做成的肉羹,不但做起來更容易,也沒有添加物的隱憂。滿滿一碗滿是好料羹湯,其實就和煮火鍋沒什太大差別,愛吃麵食的加入麵條,愛吃飯的就加上飯,滋味百搭可以滿足一家人的口味。用了中華涼麵來做,用肉羹沾上專屬麻醬,讓風味更多變化。

食材
150g (切條狀)
1包
1根 (切絲)
適量
  • 1
    一歩一歩來:所有材料們
  • 2
    將梅花肉條拌入醃肉料用手將肉與醃料拌勻醃10分鐘。
  • 3
    煮一鍋滾水,分次將肉條放入燙熟取出(湯保留做高湯)。
  • 4
    平底鍋加少許油加熱,放入紅蔥頭片爆香,放入竹筍、紅蘿蔔絲與鴻喜菇炒香後倒入燙肉羹高湯煮滾後加鹽與白胡椒粉調味
  • 5
    將麵與配菜一同放入肉羹湯中,略煮入味即可起鍋,灑上蔥花與紅蔥酥即完成。食用時可以將麻醬包取出做為沾醬喔
小撇步

這樣的美味7-11就有了

2014/05/09 發表 1.5 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
小七食堂
190 食譜 5,432 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多肉羹麵的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問竹筍是綠竹筍嗎?

2 years ago

大家都在查

低gi飲食mozzarella桂冠風味沙拉laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕Bosch廚師機鮭魚芹菜飛利浦萬用鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩S&B金牌咖哩牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣nubo藍鯨吸管便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉仁舟淨塑矽密袋茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉虎牌電子鍋

肉羹麵 肉羹麵是臺灣菜的代表菜色之一,直接用肉塊做成的肉羹,不但做起來更容易,也沒有添加物的隱憂。滿滿一碗滿是好料羹湯,其實就和煮火鍋沒什太大差別,愛吃麵食的加入...