乾煎黒喉
步驟
-
黒喉魚，可直接整條乾煎。
-
若嫌處理魚刺麻煩，可將魚先片下來。
-
灑點鹽，靜置10分鐘。
-
煎之前，灑點黑胡椒粉。鍋熱，油熱，下魚。魚皮那面先下。煎到金黃再翻面煎。不要ㄧ直翻面，魚肉容易散開。
-
佐檸檬片是比較清爽提味的吃法。
小撇步
黒喉，紅喉，馬頭魚都是我家愛吃的魚。可詳這篇：http://yasunagafresh.blogspot.tw/2013/12/a.html
Chris Lee
248
食譜
9,780
粉絲
FB https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997 部落格 http://chris8106.pixnet.net/blog
繼續閱讀也可以試試看
一起做
一起做，上傳照片鼓勵作者
大家都在查
湯 竹筍 瓜仔肉 湯麵 蒸蛋 娃娃菜 義大利麵 高麗菜 雞胸肉 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 三杯雞 番茄炒蛋 四季豆 粽子 炒飯 小黃瓜 低脂高蛋白 家常菜 雞肉 滷肉 糖醋排骨 金針菇 花椰菜 打拋豬 馬鈴薯 早餐 白菜滷 鮭魚 涼拌小黃瓜 菠菜 櫛瓜 南瓜 玉米濃湯 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 杏鮑菇 高麗菜飯 番茄 茄子 香菇雞湯 餅乾 炒麵 糖葫蘆 雞湯 台式泡菜 地瓜 排骨 豆腐