乾煎黒喉
步驟
-
黒喉魚，可直接整條乾煎。
-
若嫌處理魚刺麻煩，可將魚先片下來。
-
灑點鹽，靜置10分鐘。
-
煎之前，灑點黑胡椒粉。鍋熱，油熱，下魚。魚皮那面先下。煎到金黃再翻面煎。不要ㄧ直翻面，魚肉容易散開。
-
佐檸檬片是比較清爽提味的吃法。
小撇步
黒喉，紅喉，馬頭魚都是我家愛吃的魚。可詳這篇：http://yasunagafresh.blogspot.tw/2013/12/a.html
Chris Lee
248
食譜
9,783
粉絲
FB https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997 部落格 http://chris8106.pixnet.net/blog
繼續閱讀也可以試試看
一起做
一起做，上傳照片鼓勵作者
大家都在查
粽子 馬鈴薯 蒸蛋 花椰菜 瓜仔肉 雞蛋豆腐 茄子 玉米濃湯 低脂高蛋白 高麗菜 菠菜 台式泡菜 櫛瓜 杏鮑菇 雞湯 三杯雞 高麗菜飯 香菇雞湯 地瓜 打拋豬 小黃瓜 麻婆豆腐 炒飯 湯 餅乾 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 白菜滷 滷肉 馬鈴薯燉肉 湯麵 家常菜 鮭魚 四季豆 南瓜 雞胸肉 娃娃菜 炒麵 排骨 義大利麵 竹筍 雞肉 糖醋排骨 番茄 番茄炒蛋 早餐 豆腐 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 金針菇