乾煎黒喉
步驟
-
黒喉魚，可直接整條乾煎。
-
若嫌處理魚刺麻煩，可將魚先片下來。
-
灑點鹽，靜置10分鐘。
-
煎之前，灑點黑胡椒粉。鍋熱，油熱，下魚。魚皮那面先下。煎到金黃再翻面煎。不要ㄧ直翻面，魚肉容易散開。
-
佐檸檬片是比較清爽提味的吃法。
小撇步
黒喉，紅喉，馬頭魚都是我家愛吃的魚。可詳這篇：http://yasunagafresh.blogspot.tw/2013/12/a.html
Chris Lee
248
食譜
9,783
粉絲
FB https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997 部落格 http://chris8106.pixnet.net/blog
繼續閱讀也可以試試看
一起做
一起做，上傳照片鼓勵作者
大家都在查
家常菜 排骨 鮭魚 糖醋排骨 湯 餅乾 粽子 湯麵 竹筍 雞蛋豆腐 香菇雞湯 花椰菜 炒麵 番茄炒蛋 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 茄子 高麗菜 小黃瓜 地瓜 低脂高蛋白 義大利麵 娃娃菜 糖葫蘆 打拋豬 豆腐 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 四季豆 麻婆豆腐 雞肉 馬鈴薯 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 酸辣湯 高麗菜飯 炒飯 番茄 金針菇 菠菜 滷肉 杏鮑菇 早餐 雞湯 櫛瓜 台式泡菜 南瓜 白菜滷 三杯雞