°..ஜ_ξ米子料理塾ξ_ஜ..°蘑菇鮪魚三色自製Pizza

2014/05/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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自製披薩Pizza感覺很麻煩其實很簡單容易上手的,麵糰做好後用不完的還可擺到冷凍庫下次用,材料種類和份量想多少就多少,外面一個動輒好幾百塊,省了荷包重點是自已做最安心,推薦給大家可以在家試做看看^.^

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食材

中筋麵粉 500g
320ml
4匙
4匙
1又1/4茶匙
酵母粉 6g
蕃茄醬 些許
起司 些許
蘑菇 些許
鮪魚 些許
三色豆 些許
橄欖 少許
  • 1 溫水半碗或冷水加入酵母粉至起泡
  • 2 麵粉加酵母粉加水揉至有點溼度但不沾手的程度 (ps每500g麵粉可做二至三個比薩)
  • 3 可先在平底鍋中入少許麵粉防止沾黏,麵粉捍成圓型鍋子大小後放入鍋中,先在麵糰表面鋪一層蕃茄醬而後把料鋪上
  • 4 鍋中火加熱3分鐘至鍋蓋燙手後轉小火
  • 5 小火12分後至起司絲軟化後即可起鍋,香噴噴熱騰騰上桌囉︿_︿~*
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小撇步

*可沿圓形邊邊捲進起士塊(不是起司絲哦口感會不一樣)變成芝心披薩

**吃時可加最適合比薩的俄立岡葉或起司粉增添風味

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