香煎豆包蔬菜捲『淬釀中式下午茶點』
豆包與蔬菜做結合不只有飽足感而且也沒什麼負擔 健康又養身 只要稍微變化一下 用淬釀醬油露來調味 午後時光也可以來上一份中式單品喔! 吃素的朋友也可以來試試^^(不要加蔥喔)
※勝小廚
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食材
豆包
4塊
紅蘿蔔
1/2條
小黃瓜
1條
豆芽菜
一些
黑木耳
一片
亁香菇
4朵
薑
2片
青蔥
1根
糖
少許
胡椒粉
少許
香油
少許
淬釀醬油露
[淬釀醬油露]
1大匙
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1 備料~紅蘿蔔.小黃瓜刨絲.豆芽菜去頭尾.黑木耳.青蔥.辣椒都切絲.薑切末.香菇先泡過水切絲.淬釀醬油露 -
2 豆包攤開備用
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3 爆香~先下薑末.辣椒
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4 接著放紅蘿蔔.黑木耳.香菇及香菇水
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5 炒香後加淬釀醬油露及糖.胡椒粉
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6 小黃瓜.豆芽菜.青蔥最後下 保持清脆
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7 起鍋前加香油拌炒一下就好了
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8 再把炒好的蔬菜放在豆包上捲起來 連接處抹些麵糊
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9 熱鍋後加一匙油轉中小火 把豆包放入鍋中慢慢煎 至金黃色就好了
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10 稍微擺盤一下就可以美味上菜囉!!
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜，請到「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at
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