大蔥燒肉捲

潔西卡
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描述

喜歡上傳統市集, 總有意外的驚喜. 買個蘿蔔送根蔥 不意外. 但老闆娘今日大放送, 送的是甜美多汁, 自家種的日本甜大蔥, 趁著新鮮, 開動囉~

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將蔥洗淨, 只取蔥白使用, 每段切成 6 公分長, 另備一盒冷凍的梅花肉火鍋片

    將蔥洗淨, 只取蔥白使用, 每段切成 6 公分長, 另備一盒冷凍的梅花肉火鍋片

  • 肉片稍解凍後取出攤平, 灑點黑胡椒末,  放上大蔥後捲起.

    肉片稍解凍後取出攤平, 灑點黑胡椒末, 放上大蔥後捲起.

  • 入烤箱烤 5 分鐘, 淋上一點壽喜燒醬, 搭配一杯溫熱的清酒, 有沒有在居酒屋的 fu 了?!

    入烤箱烤 5 分鐘, 淋上一點壽喜燒醬, 搭配一杯溫熱的清酒, 有沒有在居酒屋的 fu 了?!

小撇步

請選擇肥瘦相間的梅花肉片, 讓少許的油脂帶出大蔥的鮮甜.

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潔西卡 34 食譜 86 粉絲

記憶中的味道有時深藏在某個角落, 有時也隨著時間流逝而漸被遺忘. 偶爾想起小時候媽媽為我們準備的便當, 懷念起那味道, 便問起媽媽如何料理? 想回味當人家女兒被疼愛的感覺, 但媽媽抬起佈滿皺紋的臉龐笑笑地說 "攏嘛抹記啊" ..... 希望藉由這本料理日記, 來記錄與家人. 朋友間歡樂時光所準備過的料理, 將來女兒在這也可找到屬於我們家的味道.

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