好吃又簡單的點心 - 芋到泥

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之前和團購一起買的連珍芋泥球, 家人都說好好吃, 可是小小3顆就要50元. 於是上網google了一下做法, 原來作法很簡單, 很適合和小朋友一起做的點心

食材 (4 人份 20 分鐘

芋頭 1顆
白砂糖 適量
鮮奶(鮮奶油) 適量
  • 1 將芋頭去皮切成小塊後放入電鍋蒸熟, 外鍋加1杯水
  • 2 芋頭蒸熟後, 趁熱壓成泥, 再加入白砂糖一起拌勻
  • 3 若芋頭泥太乾, 可以加鮮奶或是鮮奶油補充水分, 也多一股奶香味, 如果沒有也可以不加
  • 4 拌好的芋頭泥以不黏手為標準, 放入鋪好烘焙紙或保鮮膜的保鮮盒中, 整形後放入冰箱中冰約30分鐘就可以吃了
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小撇步

1. 保鮮盒舖上烘焙紙或保鮮膜是為了方便取出
2. 和小朋友一起做, 可以再進冰箱前和小朋友用模具壓出不同的形狀, 壓好形狀後再進冰箱冰

2014/05/06 發表 1.2 萬 瀏覽

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