鮮菇拌龍鬚菜
鮮菇拌龍鬚菜
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清脆口感的龍鬚菜加上新鮮菇類，用川燙的方式，拌上蠔油提升味道，成就一道簡單又清爽的料理～
食材
雪白菇
1包
龍鬚菜
1把
<調味料>
.
蠔油
2T
香油
少許
-
1雪白菇洗淨切去尾端，用手撕開；龍鬚菜摘除尾端過老的莖，洗淨後切成段。 鍋入水燒開，將雪白菇放入川燙約２分鐘撈起。 -
2原鍋的水加一點鹽及油，將龍鬚菜放入，水沸騰即可撈起，再用冷（或冰）開水沖涼後將水份瀝乾。
-
3將雪白菇及龍鬚菜放入盆中，加入調味料拌勻即可盛盤。
小撇步
＊雪白菇也可以用其它菇類, 如：柳松菇，鴻喜菇，金針菇來代替。
＊完成後放入冰箱冷藏過後更好吃哦。