鮮菇拌龍鬚菜


Abby Feng
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清脆口感的龍鬚菜加上新鮮菇類,用川燙的方式,拌上蠔油提升味道,成就一道簡單又清爽的料理~

食材
1包
1把
2T
少許
  • 1
    雪白菇洗淨切去尾端,用手撕開;龍鬚菜摘除尾端過老的莖,洗淨後切成段。 鍋入水燒開,將雪白菇放入川燙約2分鐘撈起。
  • 2
    原鍋的水加一點鹽及油,將龍鬚菜放入,水沸騰即可撈起,再用冷(或冰)開水沖涼後將水份瀝乾。
  • 3
    將雪白菇及龍鬚菜放入盆中,加入調味料拌勻即可盛盤。
小撇步

*雪白菇也可以用其它菇類, 如:柳松菇,鴻喜菇,金針菇來代替。
*完成後放入冰箱冷藏過後更好吃哦。

2014/05/01 發表 6,138 瀏覽
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