Chen Jou Yin 8 食譜 47 粉絲 追蹤 清蒸香菇鱈魚 描述 勞動節 下雨天 宅女的懶人電鍋清蒸鱈魚。 1,417 說讚 2 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 鱈魚 1片 香菇 6朵 調味料 香油 1大匙 醬油 1大匙 米酒 少許 配料 蔥 3支 糯米椒 2根 老薑 適量 大蒜 適量 步驟 香菇用熱水泡開,保留香菇水。 鱈魚清洗後用熱水燙一下再用米酒浸泡一會兒去腥味。 把 配料 以及 調味料 通通放在盤子裡,放上香菇以及鱈魚,淋上香菇水。 外鍋放一杯水加半杯香菇水,悶煮15~20分鐘,開鍋後再加上部分 配料 悶個5分鐘即可。 小撇步 1. 用泡香菇的水去蒸味道更重喲! 2. 糯米椒一點都不會辣,顏色鮮豔用來裝飾超適合! 3. 調味這比例會比較清淡,也可用蒸魚露來調味會更有味道~ 3.2 萬 瀏覽 2014/05/01 發表