清蒸香菇鱈魚

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勞動節 下雨天 宅女的懶人電鍋清蒸鱈魚。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

鱈魚 1片
香菇 6朵
調味料
香油 1大匙
醬油 1大匙
米酒 少許
配料
3支
糯米椒 2根
老薑 適量
大蒜 適量
  • 1 香菇用熱水泡開,保留香菇水。
  • 2 鱈魚清洗後用熱水燙一下再用米酒浸泡一會兒去腥味。
  • 3配料 以及 調味料 通通放在盤子裡,放上香菇以及鱈魚,淋上香菇水。
  • 4 外鍋放一杯水加半杯香菇水,悶煮15~20分鐘,開鍋後再加上部分 配料 悶個5分鐘即可。
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小撇步

1. 用泡香菇的水去蒸味道更重喲!
2. 糯米椒一點都不會辣,顏色鮮豔用來裝飾超適合!
3. 調味這比例會比較清淡,也可用蒸魚露來調味會更有味道~

2014/05/01 發表 2.6 萬 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 2 則

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我也想吃!!😭

2 年前
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作者回應

可以一起試著做做看捏!

2 年前
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我想吃

2 年前
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作者回應

可以試著一起做做看唷~ :D

2 年前