黃瓜鑲肉
食材
大黃瓜
1條
豬絞肉
200g
荸薺
2粒
彩色胡蘿蔔
少許
洋蔥
1/4顆
青蔥
1株
<調味料>
.
醬油
1 1/2T
美極鮮味露
數滴
白胡椒粉
少許
太白粉
2t
香油
2t
-
1 洋蔥，蔥，彩色胡蘿蔔，荸薺切細末，大黃瓜削皮切段後中間挖去籽。 -
2 除了大黃瓜外，所有食材及調味料皆加入絞肉中拌勻。
-
3 將拌好的絞肉塞入大黃瓜中，放入已水滾的鍋中蒸１５分鐘即完成。 將蒸出來的湯汁倒出至鍋中，加一點點的太白粉水勾薄芡，再淋在黃瓜鑲肉上。
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