黃瓜鑲肉

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不油不膩,口感清爽,簡單的一道料理~

食材 (4 人份

大黃瓜 1條
豬絞肉 200g
荸薺 2粒
彩色胡蘿蔔 少許
洋蔥 1/4顆
青蔥 1株
<調味料> .
醬油 1 1/2T
美極鮮味露 數滴
白胡椒粉 少許
太白粉 2t
香油 2t
  • 1 洋蔥,蔥,彩色胡蘿蔔,荸薺切細末,大黃瓜削皮切段後中間挖去籽。
  • 2 除了大黃瓜外,所有食材及調味料皆加入絞肉中拌勻。
  • 3 將拌好的絞肉塞入大黃瓜中,放入已水滾的鍋中蒸15分鐘即完成。 將蒸出來的湯汁倒出至鍋中,加一點點的太白粉水勾薄芡,再淋在黃瓜鑲肉上。
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2014/04/30 發表 4,084 瀏覽

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