小小烤箱立大功:茉莉綠茶餅干棒


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做了鹹口味的《 香蒜芝麻棒 》之後
就想要再來做個甜口味的餅干棒
這次要測試的是不加奶油改加沙拉油的做法
然而家裡居然沒有鮮奶,也不想再做可可
於是將茉莉綠茶拿來做餅干
淡淡的綠茶味,連弟弟都好愛吃
一根接一根吃不停耶!!

詳細分享:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30018492

熱量
食材
  • 1
    作法: 先將《低筋麵粉》和《糖粉》過篩 相互混合攪拌一下
  • 2
    豆漿、沙拉油一起倒入 先前混合好的低粉與糖粉裡面 灑上酌量的茉莉綠茶粉 ※ 我是使用《天X茉莉綠茶》茶包 剪開來直接用裡面的茶葉粉
  • 3
    把所有材料輕輕翻攪拌勻 不要過度攪拌與搓揉以免出筋會影響口感 拌勻後將麵糰裝進塑膠袋中擀平 擀成一大薄片放進冷藏三十分鐘
  • 4
    冷藏後的麵糰會比較好處理 以剪刀剪破塑膠袋成一大攤開狀 (將底部先剪開,再剪一條與底部的垂直線拉開即可) 麵糰切割成自己想要的寬度與長度 放進預熱好的烤箱裡烘烤至上色即可 ※ 直接烤,不需再額外塗奶油等等的動作喔!!
  • 5
    因為這次沒有加《雞蛋》 成品吃起來的口感就比較酥脆一些 淡淡的綠茶混著茉莉花香真得很好吃 我喜歡不加《雞蛋》的口感 脆脆的很有口感,若想要更脆的口感 就將《糖粉》改換成《細砂糖》吧 不過要先將砂糖融化會比較好喔!
  • 6
    這天做的這兩款《 香蒜芝麻棒 》和《 茉莉綠茶餅干棒 》 一鹹一甜,我個人覺得都很好吃喔! 在材料上做點小變化,餅干的口感就會不一樣 不過,無論是《酥鬆》的還是《酥脆》的 其實都還是讓人忍不住一根接一根嗑不停耶!! 動手試試看,做餅干其實真的很簡單 生活中的小零嘴愛吃什麼口味就做什麼口味 健康、衛生自己照顧得到 幸福感也大大提升了不少呢!! ※ 做好的餅干棒待冷卻後密封起來以免受潮影響口感~
小撇步

※ 經驗分享:
其實使用《奶油》與《沙拉油》
感覺似乎沒什麼太大的差別
只是在於會少了點奶味
再加上家裡的鮮奶也沒了
這次用了《豆漿》,其實也蠻香的~

詳細分享:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30018492

2014/04/29 發表 4,254 瀏覽
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