櫻花蝦洋蔥地瓜餅【淬釀中式下午茶點】
櫻花蝦海味搭配甜甜地瓜及香味十足洋蔥，加上秘密武器，淬釀醬油露~ 日本純釀造工法，超過150天的長時間醞釀，色、香、味的完美呈現，再炸至金黃酥脆，會讓人唇齒留香，為下午茶點增添風味。
喜歡可以試看看囉^^
食材
櫻花蝦
30公克
地瓜
250公克
洋蔥(小)
1個
中筋麵粉
60公克
太白粉
60公克
蛋
1個
冷水
50cc
淬釀醬油露
1大匙
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1 食材備齊，洗淨備用。 -
2 地瓜去皮切刨絲，洋蔥切絲；櫻花蝦放入鍋中炒香後取出，備用。
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3 將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入蛋及水拌勻。
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4 再加入作法2的地瓜、櫻花蝦，續加入洋蔥攪拌均勻。
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5 最後加入淬釀醬油露拌勻，即為櫻花蝦洋蔥地瓜麵糊，備用。
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6 取一鍋，倒入適量橄欖油，加熱至170度，再加入作法5的櫻花蝦洋蔥地瓜麵糊，用中小火炸至兩面金黃熟透即可。
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7 準備享用囉^^
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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