櫻花蝦洋蔥地瓜餅【淬釀中式下午茶點】
描述
櫻花蝦海味搭配甜甜地瓜及香味十足洋蔥,加上秘密武器,淬釀醬油露~ 日本純釀造工法,超過150天的長時間醞釀,色、香、味的完美呈現,再炸至金黃酥脆,會讓人唇齒留香,為下午茶點增添風味。
喜歡可以試看看囉^^
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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食材備齊,洗淨備用。
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地瓜去皮切刨絲,洋蔥切絲;櫻花蝦放入鍋中炒香後取出,備用。
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將中筋麵粉、太白粉放入容器中,加入蛋及水拌勻。
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再加入作法2的地瓜、櫻花蝦,續加入洋蔥攪拌均勻。
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最後加入淬釀醬油露拌勻,即為櫻花蝦洋蔥地瓜麵糊,備用。
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取一鍋,倒入適量橄欖油,加熱至170度,再加入作法5的櫻花蝦洋蔥地瓜麵糊,用中小火炸至兩面金黃熟透即可。
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準備享用囉^^
小撇步
『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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