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Eugenia Wu
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太陽蛋黑胡椒肉醬鐵板麵

太陽蛋黑胡椒肉醬鐵板麵

描述

早餐店鐵板上滋滋的聲響,兩隻鐵鏟碰撞在一起,傳來陣陣的香味,就是我最喜歡的黑胡椒鐵板炒麵,在美國沒有美而美,只好自己動手做,再加上一顆半熟的太陽蛋,好熟悉的味道呀!
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份量

3 人份

食材

步驟

  • 洋蔥切小塊,蒜頭切碎

    洋蔥切小塊,頭切碎

  • 我是在美國超市買做義大利麵的豬絞肉,如果是在台灣攤販買的話應該可以買稍微帶點肥肉的絞肉

    我是在美國超市買做義大利麵的豬絞肉,如果是在台灣攤販買的話應該可以買稍微帶點肥肉的絞肉

  • 下奶油讓它稍微溶化後,放入蒜頭跟洋蔥炒香

    下奶油讓它稍微溶化後,放入頭跟洋蔥炒香

  • 再放豬絞肉下去炒至白色

    再放豬絞肉下去炒至白色

  • 加入半罐(喜歡重口味可以再多一些)黑胡椒醬和肉拌勻,加入黑胡椒粒和些許鹽巴,再加入高湯或水,記得要稍微淹過肉,煮約20~30分鐘肉醬就完成了

    加入半罐(喜歡重口味可以再多一些)黑胡椒醬和肉拌勻,加入黑胡椒粒和些許鹽巴,再加入高湯或水,記得要稍微淹過肉,煮約20~30分鐘肉醬就完成了

  • 如果沒有鐵板的話也可以用平底鍋來炒,鍋裡倒一點油,放入油麵後再倒些煮好的肉醬,加一點水後快速炒勻

    如果沒有鐵板的話也可以用平底鍋來炒,鍋裡倒一點油,放入油麵後再倒些煮好的肉醬,加一點水後快速炒勻

  • 喜歡玉米的話可以倒進去一起拌炒

    喜歡玉米的話可以倒進去一起拌炒

  • 最後盛盤再加一顆煎好的太陽蛋,美味又香噴噴的黑胡椒鐵板麵就完成啦!

    最後盛盤再加一顆煎好的太陽蛋,美味又香噴噴的黑胡椒鐵板麵就完成啦!

小撇步

豬絞肉可以選擇稍微有點肥的味道會比較香喲!
歡迎來參觀我的個人網站”EU Life 享受生活“ 觀看原始文章http://eulifejourney.com/blackpeppernoodles/

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Eugenia Wu 31 食譜 128 粉絲

哈囉!大家好,我叫Eugenia,朋友們都稱我小Eu(音發U) 四年前我選擇勇敢追求自己的夢想,獨自一個人來到美國這個陌生地方,沒有任何家人與朋友,就這樣拎個三個大皮箱開始踏上我的留學之路…… 我熱愛旅遊及美食,而且平常有空的時候我最喜歡上網看食譜,看到有興趣的料理就會嘗試著做出來,在這裡我也會分享一些國外的食譜,提供給大家享受更正宗的西式料理與甜點。

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