EU Life 酒味排骨米糕

Name: EU Life 酒味排骨米糕 by Eugenia Wu
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 糯米 3杯; 薑片 5-6片; 豬小排 1磅; 麻油 少許; 米酒＋水 2杯半多些; 鹽 適量

描述

從小我和外婆的感情就很好，冬天的時候外婆常做這道料理給我吃，在我要離開家鄉遠赴美國唸書前，我特地和她學習這道料理，每當我想念家想念外婆的時候，就會自己下廚煮來吃，懷念家鄉味
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http://eulifejourney.com/winerice/#more-207
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

糯米

3杯
薑片

5-6片
豬小排

1磅
麻油

少許
米酒＋水

2杯半多些
鹽

適量

步驟

薑切片，放入麻油，把薑放進鍋裡
薑煸至乾扁狀
小排洗淨切塊後，放入和薑一起快炒至半熟
糯米洗乾淨後放入一起炒勻
別忘了加鹽巴，視個人口味增減鹹度，一定要記得放鹽
拌炒完成後就可以準備放入電鍋裡面蒸了
電鍋放1杯水，內鍋放2杯半多一些的酒+水（是酒和水加在一起兩杯半多一些喔！）
待至電鍋跳起後再悶個10分鐘就大功告成囉！

小撇步

水和酒的比例可以視個人口味決定多寡，我通常都是酒水各半。
也歡迎來參觀我的個人網站”EU Life 享受生活“ 觀看原始文章
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2014/04/23 發表

Eugenia Wu 31 食譜 128 粉絲

哈囉！大家好，我叫Eugenia，朋友們都稱我小Eu(音發U) 四年前我選擇勇敢追求自己的夢想，獨自一個人來到美國這個陌生地方，沒有任何家人與朋友，就這樣拎個三個大皮箱開始踏上我的留學之路…… 我熱愛旅遊及美食，而且平常有空的時候我最喜歡上網看食譜，看到有興趣的料理就會嘗試著做出來，在這裡我也會分享一些國外的食譜，提供給大家享受更正宗的西式料理與甜點。

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