梅干醬肉─美極鮮味露
描述
夏天氣溫高，一到吃飯時間，總讓人肚子餓又沒胃口，來份梅干醬肉吧~ 不用大費周章的烹調扣肉，也不用十八般武藝都行，只要簡簡單單利用美極鮮味露調味，就能滿足家人那一張張挑剔的嘴。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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梅干菜在流下搓洗後泡水10分鐘，再沖洗後擠乾水份備用。
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準備砂鍋，放入切成絲的薑和麻油。 (不使用砂鍋亦可，只是砂鍋的烹調效果較好，豬肉和梅干菜容易入味)
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將豬肉切成片狀(塊狀亦可，視各家食用肉類的習慣而定)，以開水川燙去血水，放入砂鍋內，蓋上鍋蓋，開大火，燜煮3分鐘。
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掀鍋蓋，加入少許的鹽、糖、醬油、水和美極鮮味露，稍加拌勻，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘即可。
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上菜嘍～這是一道很下飯的菜色，有了它，保證你一碗接著一碗，大呼過癮。
小撇步
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美極鮮味露，引出各式料理的素材滋味。
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