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J.Lo
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薯泥溫沙拉

薯泥溫沙拉

描述

鬆軟綿密的薯泥搭配新鮮蔬食
色彩鮮豔的夏季輕食料理很有飽足感

166 說讚

食材

步驟

  • 馬鈴薯切小丁蒸熟後,壓成泥狀

    馬鈴薯切小丁蒸熟後,壓成泥狀

  • 將黑胡椒跟羅勒葉粉以及香蒜奶油抹醬加進薯泥中拌勻
香蒜奶油抹醬做法在這裡
http://icook.tw/recipes/74525
只加一般奶油也可以。。。隨自己喜好

    將黑胡椒跟羅勒葉粉以及香奶油抹醬加進薯泥中拌勻 香奶油抹醬做法在這裡 http://icook.tw/recipes/74525 只加一般奶油也可以。。。隨自己喜好

  • 蘆筍去皮切段
烤盤鋪上玉米粒,蘆筍,可以的話加上少量小番茄
灑一點黑胡椒跟羅勒還有鹽巴根橄欖油,放進烤箱10分鐘即可

    蘆筍去皮切段 烤盤鋪上玉米粒,蘆筍,可以的話加上少量小番茄 灑一點黑胡椒跟羅勒還有鹽巴根橄欖油,放進烤箱10分鐘即可

  • 薯泥挖一些盛盤,底下溫沙拉稍微攪拌一下就好了

    薯泥挖一些盛盤,底下溫沙拉稍微攪拌一下就好了

小撇步

1。因為香蒜醬本身就有鹹味,所以不需要多餘額外的鹽分,如果換成一般奶油,可以斟酌加一點鹽
2。薯泥拌入奶油口感很綿密,若喜歡紮實一點口感可以不加奶油,直接加鹽跟黑胡椒粉就好
3。小番茄經過烤過,味道有濃縮,番茄味更明顯了

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J.Lo 68 食譜 368 粉絲

懷念媽媽的味道 ,開始慢慢嘗試把記憶中的美味複製出來

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