優格生乳酪

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這是一道非常適合夏日的小甜品
而且不需要用到烤箱
就可以做出來囉!

吃起來優格與乳酪搭配
酸酸甜甜的滋味
一不小心就會吃掉兩三杯!

份量
9 人份
時間
60 分鐘
食材
奶油乳酪
400g
優格
200g
細砂糖
100g
牛奶
500g
吉利丁片
20g
  • 1
    先將吉利丁片剪小片,泡冷水備用。
  • 2
    將奶油乳酪切小塊,加入牛奶,開小火隔水加熱攪拌到沒有顆粒,需要一段時間要稍微攪拌久一點!
  • 3
    攪拌好之後加入細砂糖與優格攪拌均勻關火。
  • 4
    把步驟一泡軟後的吉利丁片水瀝乾,加入攪拌好的步驟三,攪拌均勻待涼。
  • 5
    入模,差不多可以做九杯左右,放入冰箱冷藏3-5小時就可以吃囉!
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2014/04/22 發表 3.5 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問牛奶需要煮滾嗎?溫度要多少才可以到入優格(怕溫度太高優格的有益菌會死光光)..謝謝

4 years ago