♥楓糖香蕉蛋糕♥
向來吃香蕉，只愛吃青綠色的，稍微變黃了一點我就不碰了。
然而總沒理由一見到它變黃就丟掉吧，太浪費了。於是決定直接等它黑掉，做成香蕉蛋糕。
食材
奶油
120g
砂糖
75g
雞蛋
2隻
楓糖漿
8湯匙
自發粉
150g
黑香蕉
2條
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1 苜先用叉子把香蕉壓成泥。
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2 烤箱預熱至180c。在烤模上塗上一層薄薄的融化奶油。 把奶油放進大盤中打發。接著加入糖轉高速打發至淺黃色。
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3 分2－3次加入打散的蛋液，每次拌勻後才再增加。接著加入楓糖漿，後用Fold-in的方式加入自發粉。
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4 加入香蕉泥，拌勻。
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5 將完成的麵糊倒入烤模裡，送入烤箱裡，烤50分鐘。出爐前以牙籤刺入蛋糕中心，沒有沾黏就是烤好了。
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