歡喜蛋薯泥馬芬堡
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1 把歡喜蛋橫切一半，一半切片備用，一半將蛋白、蛋黃分開(0.5顆的蛋白請自行吃掉!)
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2 將馬鈴薯帶皮蒸熟，去皮後，與取出的蛋黃混和打成泥狀
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3 把火腿、作法2及歡喜蛋切片，依序夾在在馬芬裡，就完成啦!
小撇步
*薯泥建議用電動攪拌器打成泥，爸媽小朋友一起分工合作也不賴唷! 或者是當做情緒發洩的出口啦XDD
*更多的歡喜蛋創意料理請至www.facebook.com/PrinceJoyEgg
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