超萌法式吐司小蛋堡♥附加法式蛋液布丁

Lucy Kao
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描述

法式吐司來個超萌的變身巴!
我愛厚厚蛋堡╮(╯▽╰)╭

份量

2 人份

食材

三片
200ml(法吐) /50ml(布丁)
兩顆(蛋液)/兩顆(蛋堡)
適量
適量

步驟

  • 裁切吐司;
我用做糕點的圓形模型,因為是厚片,正面壓一下反面再壓一下就有完美的圓形喲!

    裁切吐司; 我用做糕點的圓形模型,因為是厚片,正面壓一下反面再壓一下就有完美的圓形喲!

  • 將雞蛋&鮮奶&少許糖攪拌製作法式吐司蛋液.
將吐司塊快速均勻沾滿蛋液(不可泡太久,吐司會軟爛),下鍋煎金黃脆皮(可用奶油)

    將雞蛋&鮮奶&少許糖攪拌製作法式吐司蛋液. 將吐司塊快速均勻沾滿蛋液(不可泡太久,吐司會軟爛),下鍋煎金黃脆皮(可用奶油)

  • 吐司盛起,雞肉&杏鮑菇下鍋煎炒~

  • *厚厚圓蛋製作*
將模型放入鍋中,蛋打入模型中.
稍待蛋底定型,將留出來的蛋白刮離模型.

    *厚厚圓蛋製作* 將模型放入鍋中,蛋打入模型中. 稍待蛋底定型,將留出來的蛋白刮離模型.

  • 雞肉和杏鮑菇先起鍋,待厚厚蛋定型後,用鍋鏟連模型一起翻面繼續煎,並將模型拿開(小心燙!).

    雞肉和杏鮑菇先起鍋,待厚厚蛋定型後,用鍋鏟連模型一起翻面繼續煎,並將模型拿開(小心燙!).

  • *製作小蛋堡*
由底部依序 小圓法吐司-炒蛋白-番茄醬-杏鮑菇-雞肉-厚厚蛋-番茄醬-小圓法吐司 
堆疊成型,拿出牙籤從中間插入支撐小蛋堡

    *製作小蛋堡* 由底部依序 小圓法吐司-炒蛋白-番茄醬-杏鮑菇-雞肉-厚厚蛋-番茄醬-小圓法吐司 堆疊成型,拿出牙籤從中間插入支撐小蛋堡

  • 倒杯鮮奶;擺盤!
完成♥超萌法式吐司小蛋堡ヾ(*´∀`*)ノ

    倒杯鮮奶;擺盤! 完成♥超萌法式吐司小蛋堡ヾ(*´∀`*)ノ

  • 剩下的法式吐司蛋液我又加了一些鮮奶及糖,做成美味布丁㊣一丁點都不浪費ohya~

    剩下的法式吐司蛋液我又加了一些鮮奶及糖,做成美味布丁㊣一丁點都不浪費ohya~

小撇步

▲製作厚厚蛋別心急,一定要等他定型再拿開模型喲!
△蛋堡料在煎炒時,適時加入鹽/胡椒調味

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