超萌法式吐司小蛋堡♥附加法式蛋液布丁

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法式吐司來個超萌的變身巴!
我愛厚厚蛋堡╮(╯▽╰)╭

份量2人份

食材

厚片吐司 三片
鮮奶 200ml(法吐) /50ml(布丁)
兩顆(蛋液)/兩顆(蛋堡)
雞肉/杏鮑菇(有什麼用什麼!) 少量
糖/番茄醬 適量
鹽/胡椒 適量
  • 1裁切吐司; 我用做糕點的圓形模型,因為是厚片,正面壓一下反面再壓一下就有完美的圓形喲!
  • 2將雞蛋&鮮奶&少許糖攪拌製作法式吐司蛋液. 將吐司塊快速均勻沾滿蛋液(不可泡太久,吐司會軟爛),下鍋煎金黃脆皮(可用奶油)
  • 3吐司盛起,雞肉&杏鮑菇下鍋煎炒~
  • 4*厚厚圓蛋製作* 將模型放入鍋中,蛋打入模型中. 稍待蛋底定型,將留出來的蛋白刮離模型.
  • 5雞肉和杏鮑菇先起鍋,待厚厚蛋定型後,用鍋鏟連模型一起翻面繼續煎,並將模型拿開(小心燙!).
  • 6*製作小蛋堡* 由底部依序 小圓法吐司-炒蛋白-番茄醬-杏鮑菇-雞肉-厚厚蛋-番茄醬-小圓法吐司 堆疊成型,拿出牙籤從中間插入支撐小蛋堡
  • 7倒杯鮮奶;擺盤! 完成♥超萌法式吐司小蛋堡ヾ(*´∀`*)ノ
  • 8剩下的法式吐司蛋液我又加了一些鮮奶及糖,做成美味布丁㊣一丁點都不浪費ohya~
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小撇步

▲製作厚厚蛋別心急,一定要等他定型再拿開模型喲!
△蛋堡料在煎炒時,適時加入鹽/胡椒調味

2014/01/23 發表 3,833 瀏覽

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