當水波蛋遇上烤煎餅 (poached egg & crumpet)

Nicole Cheng
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描述

煎蛋都是大家常常弄得早餐,不過水波蛋你有沒有試過了?連油也不用,健康的早餐。這個是我第一次試,看起來也不錯,證明所有人都可以做得到,而且沒有想像中困難的 :)

nicolelovesharing.blogspot.com

份量

1 人份

食材

1隻
1-2茶匙
1塊

步驟

  • 先把水煮到差不多沸騰的程度,然後就加入醋。

  • 把蛋打到碗裡去,在把碗靠近了水面才把雞蛋倒進水裡去。用匙羹把散開的蛋白推到蛋黃處。煮到蛋白熟了即可 :)

  • 最後把煮好的蛋放上已考好的煎餅上。

小撇步

p.s. 如果水已經沸騰,記住把火調低到水不再沸騰的程度。如果喜歡,可以配番茄醬或者少少鹽一起吃。

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