當水波蛋遇上烤煎餅 (poached egg & crumpet)
煎蛋都是大家常常弄得早餐，不過水波蛋你有沒有試過了？連油也不用，健康的早餐。這個是我第一次試，看起來也不錯，證明所有人都可以做得到，而且沒有想像中困難的 :)
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食材
雞蛋
1隻
醋
1-2茶匙
煎餅
1塊
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1先把水煮到差不多沸騰的程度，然後就加入醋。
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2把蛋打到碗裡去，在把碗靠近了水面才把雞蛋倒進水裡去。用匙羹把散開的蛋白推到蛋黃處。煮到蛋白熟了即可 :)
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3最後把煮好的蛋放上已考好的煎餅上。
小撇步
p.s. 如果水已經沸騰，記住把火調低到水不再沸騰的程度。如果喜歡，可以配番茄醬或者少少鹽一起吃。
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