麵包蟲巧克力球－好蟲上菜囉
描述
巧克力是大多數人的愛，麵包蟲的外觀卻可能讓許多人卻步，用融合的方式將麵包蟲的營養融入，可以降低人對昆蟲的恐懼。酥炸過後的麵包蟲，可以讓單調的巧克力多了一層酥脆的口感，麵包蟲越多越酥脆喔~
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將油鍋加熱後關火，將活的麵包蟲丟入油鍋炸，炸到浮起來即可撈出並將多餘的油用紙巾吸除。
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將炸好的麵包蟲切段，大約切成二至三段即可。
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與融化的巧克力磚拌在一起，並稍微放涼。
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待巧克力成半固體時，用湯匙挖起加入炸麵包蟲的巧克力，雙匙並用將巧克力用成圓形，並丟入冰塊水中，讓巧克力快速凝固。
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將凝固的麵包蟲巧克力放在紙巾上吸除外表的水分即可完成。
小撇步
1. 炸麵包蟲時，最好用活的麵包蟲直接下鍋，若先冰死，蟲體會變黑，炸出來的看起來黑黑的不好看。
2. 炸麵包蟲切段是方便塑形，若切得太細太碎，麵包蟲巧克力球酥脆的口感會降低。
3. 若想使用白巧克力，又不想發覺到麵包蟲，可以挑選剛蛻皮外觀呈白色的麵包蟲，製成後還可灑上糖粉，適合害怕昆蟲的人嚐鮮。
4. 快到 好蟲上菜-創意大主廚比賽！ 活動網站，看看如何發揮創意，做出可口的昆蟲料理。
