涼拌雞絲粉皮

小主
29 食譜 51 粉絲
份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

半條
半條
2湯匙
1湯匙
2湯匙
1茶匙
3-4湯匙
3張
  • 將鮮雞洗淨,抹乾水份隔水蒸熟 (約15分鐘) ,放涼後將雞切絲拆肉備用

    將鮮雞洗淨,抹乾水份隔水蒸熟 (約15分鐘) ,放涼後將雞切絲拆肉備用

  • 青瓜,甘荀削皮切絲備用

    青瓜,甘荀削皮切絲備用

  • 麻油,花生醬,芝麻醬,砂糖,熱水攪勻

  • 將乾粉皮放入滾水中煮5分鐘至爽身,以冷開水沖洗,隔去多餘水份,盛大碟上

  • 雞絲,青瓜及甘荀絲舖在粉皮上,淋上 (3)之醬汁,灑上炒香芝麻及蔥花進食。

    雞絲,青瓜及甘荀絲舖在粉皮上,淋上 (3)之醬汁,灑上炒香芝麻及蔥花進食。

小撇步

參考做法 : 花生醬 做法
https://www.facebook.com/Cammy.Kitchen.hk/photos/a.358151228507.197794.334837268507/10152712946983508/?type=1&theater

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