涼拌雞絲粉皮


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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
半條
半條
2湯匙
1湯匙
2湯匙
1茶匙
3-4湯匙
3張
  • 1
    將鮮雞洗淨,抹乾水份隔水蒸熟 (約15分鐘) ,放涼後將雞切絲拆肉備用
  • 2
    青瓜,甘荀削皮切絲備用
  • 3
    麻油,花生醬,芝麻醬,砂糖,熱水攪勻
  • 4
    將乾粉皮放入滾水中煮5分鐘至爽身,以冷開水沖洗,隔去多餘水份,盛大碟上
  • 5
    雞絲,青瓜及甘荀絲舖在粉皮上,淋上 (3)之醬汁,灑上炒香芝麻及蔥花進食。
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