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涼拌雞絲粉皮

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

新鮮雞脾肉

1件

半條

半條

2湯匙

1湯匙

2湯匙

1茶匙

3-4湯匙

3張

1
將鮮雞洗淨，抹乾水份隔水蒸熟 (約15分鐘) ，放涼後將雞切絲拆肉備用
2
青瓜，甘荀削皮切絲備用
3
麻油，花生醬，芝麻醬，砂糖，熱水攪勻
4
將乾粉皮放入滾水中煮５分鐘至爽身，以冷開水沖洗，隔去多餘水份，盛大碟上
5
雞絲，青瓜及甘荀絲舖在粉皮上，淋上 (3)之醬汁，灑上炒香芝麻及蔥花進食。

小撇步

參考做法 : 花生醬做法
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2014/04/16 發表 6,718 瀏覽

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