乾燒乳酪茄子

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很簡易上手的一道菜,連新手都會成功唷!
喜歡吃茄子的應該會喜歡,很下飯!

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

茄子 3根
1顆
1碗
乳酪絲 適量
(調味)蔥 1根
(調味)蒜頭 2小顆
(調味)康寶鮮雞精 1匙
(調味)醬油膏 3大匙
(調味)番茄醬 3大匙
(調味)豆瓣醬 3大匙
  • 1 茄子洗過後,下鍋油炸至6分熟
  • 2 把蔥.蒜切好備料
  • 3 蒜頭先下鍋爆香 之後加入豆瓣醬.番茄醬.醬油膏 稍微拌炒後加入水&康寶鮮雞精熬煮 注意:豆瓣醬如果偏鹹的,請酌量添加
  • 4 剛剛炸完的茄子下鍋和調味料拌炒 滾幾分鐘後放蔥花下去
  • 5 汁快收乾時,把蛋液加入拌炒
  • 6 最後要起鍋時加入乳酪絲,稍微悶一下
  • 7 乾燒乳酪茄子 完成!!
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2014/04/16 發表 3,710 瀏覽

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