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很簡易上手的一道菜,連新手都會成功唷!
喜歡吃茄子的應該會喜歡,很下飯!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
茄子
3根
1顆
1碗
乳酪絲
適量
(調味)蔥
1根
(調味)蒜頭
2小顆
(調味)康寶鮮雞精
1匙
(調味)醬油膏
3大匙
(調味)番茄醬
3大匙
(調味)豆瓣醬
3大匙
  • 1
    茄子洗過後,下鍋油炸至6分熟
  • 2
    把蔥.蒜切好備料
  • 3
    蒜頭先下鍋爆香 之後加入豆瓣醬.番茄醬.醬油膏 稍微拌炒後加入水&康寶鮮雞精熬煮 注意:豆瓣醬如果偏鹹的,請酌量添加
  • 4
    剛剛炸完的茄子下鍋和調味料拌炒 滾幾分鐘後放蔥花下去
  • 5
    汁快收乾時,把蛋液加入拌炒
  • 6
    最後要起鍋時加入乳酪絲,稍微悶一下
  • 7
    乾燒乳酪茄子 完成!!
2014/04/16 發表 4,021 瀏覽
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