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Julia遮遮
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【織夢網●澎澎雞肉派】

【織夢網●澎澎雞肉派】

描述

雞肉派是非常討喜又能大量飽足感的餐點
這派自家宴客很適宜外型討好
又可在歡樂氣氛中取食超方便
此道不屬於英式那種雞肉派
純粹懶人法又可吃得巧
早午晚餐或是消夜通通可以解決^^

113 說讚

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 將麵團材料揉製光滑後 
等待發酵約30分鐘後
手指戳入不回彈就發酵完畢
並分割成三等分麵團
滾圓麵團靜置10分鐘

    將麵團材料揉製光滑後 等待發酵約30分鐘後 手指戳入不回彈就發酵完畢 並分割成三等分麵團 滾圓麵團靜置10分鐘

  • 將餡料雞肉片與黑胡椒醬米霖拌勻

    將餡料雞肉片與黑胡椒醬米霖拌勻

  • 將雞肉拌炒至8分熟後加入蔬菜丁拌少熟即可備用

    將雞肉拌炒至8分熟後加入蔬菜丁拌少熟即可備用

  • 取一份麵團當作派底撖成圓形可放入的烤盤大小
並用叉子輕輕戳洞
放上圓形烤模或派模上

    取一份麵團當作派底撖成圓形可放入的烤盤大小 並用叉子輕輕戳洞 放上圓形烤模或派模上

  • 將餡料均勻放入派底皮上
撒上依個人喜好披薩絲量

    將餡料均勻放入派底皮上 撒上依個人喜好披薩絲量

  • 將兩份麵團分別撖成圓形可覆蓋派大小後
兩份切成等量條狀

    將兩份麵團分別撖成圓形可覆蓋派大小後 兩份切成等量條狀

  • 兩份交錯編織成網狀

    兩份交錯編織成網狀

  • 再將編織好的麵條片疊在派料上

    再將編織好的麵條片疊在派料上

  • 沾點水將邊緣的麵皮輕輕黏住
表層面上刷上蛋液

    沾點水將邊緣的麵皮輕輕黏住 表層面上刷上蛋液

  • 移入預熱170度烤箱烤約25分鐘
就大功告成可以享受熱騰騰又可以拉絲的派囉~

    移入預熱170度烤箱烤約25分鐘 就大功告成可以享受熱騰騰又可以拉絲的派囉~

小撇步

做派皮底部時候記得用叉子戳洞避免烤的時候派皮蓬起來

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Julia遮遮 88 食譜 130 粉絲

千江萬水獨飲一瓢 像貓一樣

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