食療【山藥紅棗排骨湯】

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如果久咳,氣管不佳,藥物也幫助不大,何不試試食療,山藥可以化痰止咳,而紅棗也有止咳潤肺的功效,那就慢慢由食療開始吧⋯

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食材

食材:排骨 600g
山藥 500g
紅棗 20顆
薑片 6片
調味料:鹽米 適量
鮮雞晶 1小匙
米酒 3大匙
  • 1 排骨用滾水汆燙去血水洗淨,紅棗洗淨,山藥削皮切塊
  • 2 將排骨、紅棗、薑片放電鍋內鍋,水加7分滿,外鍋3杯水,將排骨蒸軟爛
  • 3 將鍋子移至瓦斯爐上,放入山藥煮滾8分鐘,加入調味料即可。
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小撇步

山藥易煮,所以排骨可以先在電鍋燉軟爛了,再加山藥煮8分鐘,才不至於因整鍋湯糊糊的,而影響口慾!

2014/04/16 發表 4,414 瀏覽

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