西洋芹拌炒麵腸片

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Q媽很愛永和頂溪市場的一家素食中式早餐,是一對母子在經營,生意很好、菜色也很豐富...所以一陣子就會光臨品嚐素食的美味..遇到好吃的也會努力記下味道即食材,然後回家試做再變化~
想當然爾...這道蔬食,以西洋芹取代了一般芹菜,加上有機的胡蘿蔔點綴,也多一層營養喔!

份量5人份 烹調時間15分鐘

食材

西洋芹菜 3支
麵腸 3條
有機胡蘿蔔 1小段
蒜片 2顆
鹽巴 適量
香料共和國-醍味白胡椒粉 少許
  • 1 備料:順便將麵腸以手撕不規則片狀
  • 2 以少許的油加熱後,放入蒜片爆香,再把麵腸片下鍋小火香煎至微焦再灑上少少的鹽巴起鍋備用
  • 3 接著再放入芹菜段、胡蘿蔔片下鍋拌炒,灑些少許的水拌炒
  • 4 再放入麵腸片均勻拌炒,並加入胡椒粉與鹽調味即可
  • 5 吃蔬食環保救地球,也讓自己和家人體內環保一下呦!
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2014/04/16 發表 7,518 瀏覽

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健康又簡單, 但是Zoe 試過後覺得麵腸藥事先醃過, 比較好吃

3 年前