焦糖蘋果
限12字
焦糖蘋果因為外表華貴很適合當禮物....但製作起來有些難度.所以一定要特別細心喔!
熱量
-
蘋果洗淨擦乾...備用
-
牛奶糖：把奶油、奶水、砂糖、麥芽糖放入鍋中，先用小火，邊煮邊攪拌均勻，煮到糖溶化，就把火力調高些，煮到125℃，立刻熄火。
-
冷卻到100℃左右，把蘋果放入鍋中沾裹後...再取一冰棒棍插入鍋中的蘋果..取出..讓牛奶糖冷卻平均地凝結在蘋果上。放在托盤上(需鋪上烤盤紙)入冰箱冷藏到牛奶糖固定。
-
隔水加熱使巧克力塊融化成巧克力漿.... 將糖蘋果沾上一層薄巧克力，再盡快沾滿顆粒材料...即完成!
