Nicole 平凡幸福 96 食譜 668 粉絲 追蹤 焦糖蘋果 描述 焦糖蘋果因為外表華貴很適合當禮物....但製作起來有些難度.所以一定要特別細心喔! 參考食譜: http://homeeconomics.pixnet.net/blog 222 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 小蘋果 5顆 冰棒棍 5支 無鹽奶油 50克 糖 200克 奶水 100cc 麥芽糖 50克 鹽 1/4茶匙 牛奶巧克力 適量 表面沾料..隨意(如巧克力米.糖珠.各式早餐脆片...等等 適量 步驟 蘋果洗淨擦乾...備用 牛奶糖:把奶油、奶水、砂糖、麥芽糖放入鍋中,先用小火,邊煮邊攪拌均勻,煮到糖溶化,就把火力調高些,煮到125℃,立刻熄火。 冷卻到100℃左右,把蘋果放入鍋中沾裹後...再取一冰棒棍插入鍋中的蘋果..取出..讓牛奶糖冷卻平均地凝結在蘋果上。放在托盤上(需鋪上烤盤紙)入冰箱冷藏到牛奶糖固定。 隔水加熱使巧克力塊融化成巧克力漿.... 將糖蘋果沾上一層薄巧克力,再盡快沾滿顆粒材料...即完成! 9,327 瀏覽 2014/04/13 發表