【 鮮蝦肉絲炒麵 】
當胃口不佳的時候，來盤炒麵的確很開胃，新鮮蝦仁炒麵，最終以少許烏醋來添香，整個濃濃的台灣古早味再現～
NaNa Shen 的幸福花園
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份量
6
人份
食材
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1蝦仁挑除沙筋洗淨，加醃料醃20分鐘備用
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2麵條滾水燙熟，拌少許油防粘連備用
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3油鍋加熱，放洋蔥炒香，續加入蝦仁、肉絲拌炒至肉色變白
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4高麗菜絲、胡蘿蔔絲加入作法3），加水及調味料煮滾 -
5最後放入麵條炒至收汁，起鍋前淋下烏醋，香噴噴鮮蝦肉絲炒麵起鍋。
小撇步
最後，在下麵條炒的時候，一樣需維持大火炒， 否則會將麵給炒糊了。
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