舒芙蕾鬆餅(無須打發蛋白) 超簡單食譜!

connie's DIY
1 食譜 2 粉絲
22 說讚 一起做

描述

相信很多跟我一樣的烘焙小白不會判斷蛋白的打發程度而對在家做舒芙蕾怯步,最近發現了一個新的配方,讓烘焙小白也能在家做的舒芙蕾!簡單備料、輕鬆上手,分享給大家~

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

  • 準備超市、超商都買得到的四樣材料!鬆餅粉就選擇市售有標註「舒芙蕾」的唷,製作方法依產品包裝上的配方為主~

    準備超市、超商都買得到的四樣材料!鬆餅粉就選擇市售有標註「舒芙蕾」的唷,製作方法依產品包裝上的配方為主~

  • 我這次選擇的是不需要打發蛋白就可以膨發的配方,所以將準備好的所有食材(舒芙蕾粉、牛奶、雞蛋)一起放入盆裡就可以囉。

    我這次選擇的是不需要打發蛋白就可以膨發的配方,所以將準備好的所有食材(舒芙蕾粉、牛奶、雞蛋)一起放入盆裡就可以囉。

  • 使用打蛋器將材料均勻攪拌至無結粒即可!

    使用打蛋器將材料均勻攪拌至無結粒即可!

  • 將平底鍋以中火預熱(至160°~180°)後,轉小火讓鍋子保持在約180°

    將平底鍋以中火預熱(至160°~180°)後,轉小火讓鍋子保持在約180°

  • 在鍋底抹上少許奶油

    在鍋底抹上少許奶油

  • 倒入麵糊,可以微調讓它呈現圓型

    倒入麵糊,可以微調讓它呈現圓型

  • 蓋上鍋蓋

    蓋上鍋蓋

  • 讓它小火煎3分鐘(用計時器才不會導致麵糊過熟無法膨發唷)

    讓它小火煎3分鐘(用計時器才不會導致麵糊過熟無法膨發唷)

  • 開蓋,並且進行翻面

    開蓋,並且進行翻面

  • 在鍋蓋或鍋子邊緣加一點水,增加舒芙蕾的膨度

    在鍋蓋或鍋子邊緣加一點水,增加舒芙蕾的膨度

  • 蓋上鍋蓋,繼續煎三分鐘左右。

    蓋上鍋蓋,繼續煎三分鐘左右。

  • 超簡單,小白一次做就上手的舒芙蕾鬆餅就完成啦~

    超簡單,小白一次做就上手的舒芙蕾鬆餅就完成啦~

小撇步

使用蜜糖/楓糖、果醬、水果、鮮奶油做搭配與點綴,也會讓視覺up up風味up up!
搭配培根、雞蛋也可以轉變成飽足感滿滿的美式早午餐(鹹食)唷😋

5,165 瀏覽
分享至:
avatar
connie's DIY 1 食譜 2 粉絲

廚房小白It's me! 尋找並發掘可以輕鬆簡單上手的食譜,造福更多跟我一樣的小白,在家也可以輕輕鬆鬆下廚❤ \只要有心,大家都能在廚房游刃有餘/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蒜泥白肉 客家湯圓 蘿蔔糕做法 地瓜球做法 午餐 紅龜粿 青醬義大利麵 燕麥餅乾 晚餐 泡菜鍋 芒果青做法 蒙古烤肉 麻婆豆腐做法 稀飯 滷牛腱 壽司 法國麵包 韓國料理 小吃 桂圓紅棗茶 紅燒牛腩 健康餐 粉粿做法 蛤蜊 泡芙做法 鹼粽做法 蔥蛋 酸白菜做法 甜品 海鮮煎餅 地瓜圓做法 明太子義大利麵 地瓜球 粉蒸排骨 越南料理 洋蔥炒牛肉 涼拌苦瓜 便當 昆布高湯 蛋花湯 歐姆蛋作法 越南菜 消夜 水煮雞胸肉 炒米粉 菠蘿麵包 鳳梨蝦球 小黃瓜 酪梨沙拉食譜 牛角麵包