心形水煮蛋沙拉菜
描述
周末早上來吃一個漂亮的心形蛋沙拉菜。把剛水煮好的蛋用一只筷子和一個餐盤按壓約1分鐘，就能輕易地做出可愛的心形蛋。營養豐富的水煮蛋搭配清新的沙拉菜，就是一盤相當豐富、健康又有愛心的早餐。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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預備材料。
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鍋中加入冷水、雞蛋和蘇打粉，以中火加熱，待鍋中的水滾沸時改小火煮約8-10分鐘至雞蛋全熟
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，（煮蛋期間用筷子輕輕繞圈攪拌鍋中的蛋，讓蛋黃可以在中間。 )
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將雞蛋撈出，泡入冷水中，並且輕敲蛋殼，順著蛋殼裂開的地方剝殼。
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取一只筷子和一個小餐盤，將餐盤傾斜壓在水煮蛋上，用筷子橫向蛋的中間處，按壓大約1分鐘就可以形成凹痕。（每只蛋我大約按壓了90秒）
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然後用刀在中間切開後，心形蛋就完成了。
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將沙拉菜和番茄放上盤，加入調味料拌勻後，放上心形蛋，一份健康美麗的早餐就完成了。
小撇步
1. 做水煮蛋加入小蘇打粉並不是防漏或快熟，是為了讓蛋殼更易剝下。
2. 蛋剝好殼後要趁熱將它用筷子按壓才會定型。如果蛋冷卻了，可將蛋放入熱水中浸泡一會。
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