乳酪奶香麵包

164 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

自己動手做的麵包,格外好吃;)
*官網*
http://www.triarrow.com.tw
*FB* 別忘了給個"讚"喔!謝謝:)
https://www.facebook.com/cooking6.6mama

食材

高筋麵粉 280g
干酵母 5g
3g
鮮奶油 15g
牛奶 80g
奶油 70g
雞蛋 1顆
蛋黃 3g
蘭姆酒 6g
乳酪塊 180g
  • 1 將過篩的麵粉,干酵母,白砂糖,鹽,鮮奶油,牛奶,蘭姆酒倒入揉麵袋中揉麵至出筋.
  • 2 加入放於室溫下軟化的奶油,一直到表面光滑不黏手後,覆蓋保鮮膜等待第一次發酵完成.
  • 3 麵糰漲2~3倍大後,表示第一次發酵完成.將麵糰約50g分一小球.
  • 4 將麵糰稍微壓扁後將15g乳酪粒放在中間,用麵糰包住乳酪粒然後揉圓.
  • 5 將包好餡的麵糰放在鋪好烤盤紙的烤盤上(要空些距離),覆蓋保鮮膜,等待第2次發酵,時間1小時.
  • 6 將麵糰放進預熱180度的烤箱烤約15分鐘就完成瞜!
贊助
2014/05/15 發表 4,726 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣