洋蔥火腿起司麵包『Panasonic製麵包機』

197 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Thumb f7f8ee3c900fb3fc

媽媽對我來說是超厲害的『料理師』,任何料理都難不倒她!
用電鍋做蛋糕、炒鍋自製魚鬆、醃漬泡菜及青梅、高麗菜乾.....枚不勝舉;就算簡單的帶甜味的炒肉片,都讓我們吃得津津有味,可惜的是我似乎沒有繼承手藝.......
母親節腳步越來越近,僅以此款麵包向她致敬,在我心中她永遠是朵『美麗的花』!

份量3人份 烹調時間180分鐘

食材

【麵包】 1
有機高筋麵粉 200g
白砂糖 24g
3g
無鹽奶油 30g
蛋(小) 1顆
酵母粉 3g
90cc
【內餡】 2
火腿 6片
洋蔥 60g
適量
適量
起司絲 60g
【其他】 3
紙模或錫箔紙模(90*2) 6個
巴西利葉(非必需) 適量
  • 1 食材大集合。洋蔥先以油及鹽炒過,不要炒焦只需透明軟化即可;起司絲可選擇自己喜歡的口味。
  • 2 使用的製麵包機是Panasonic製麵包機SD-BM103T,我喜歡它的原因是花更少的力氣及時間做出更多美味的麵包,而且使用製麵包機,再也不怕含水量高的黏糊麵糰了!
  • 3 將所有麵粉材料丟入攪拌器內。酵母粉放於專屬位置。
  • 4 按【選項】選擇〝酵母粉〞,再按【功能】選擇〝麵團〞,【葡萄乾】選項則選擇〝無〞,接著就可以按【開始】。現在是哪個階段電子螢幕都會很貼心的顯示出來唷。
  • 5 第一次發酵完後,麵糰均勻分成6等份,揉圓休息10mins。
  • 6 以擀麵棍將小麵糰擀成扁圓形,疊上火腿片,建議使用圓形火腿,操作起來比較容易,面餅一定要大於火腿。之後朝一側確實捲緊,接縫處壓緊實。再將捲好的麵糰對折。
  • 7 以刀在2/3處切開,往左右輕輕翻開,整成圓形後,放入紙模內,於中心處放上炒過的洋蔥及起司絲。
  • 8 第二次發酵約30mins。進烤箱前稍微噴些水,讓表面濕潤,如此可增加體積。
  • 9 送入預熱好的烤箱以220度烤約10mins。
  • 10 取出於置涼架上待涼,之後再用巴西利葉裝飾就完成了。
贊助

小撇步

誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕),巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡,手作更多簡單、健康、美味的幸福料理,
歡迎來玩 (〃∀〃)~♡~♡:http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking

2014/04/12 發表 5,096 瀏覽

有 3 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣