洋蔥火腿起司麵包『Panasonic製麵包機』

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描述

媽媽對我來說是超厲害的『料理師』,任何料理都難不倒她!
用電鍋做蛋糕、炒鍋自製魚鬆、醃漬泡菜及青梅、高麗菜乾.....枚不勝舉;就算簡單的帶甜味的炒肉片,都讓我們吃得津津有味,可惜的是我似乎沒有繼承手藝.......
母親節腳步越來越近,僅以此款麵包向她致敬,在我心中她永遠是朵『美麗的花』!

份量

3 人份

時間

180 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 食材大集合。洋蔥先以油及鹽炒過,不要炒焦只需透明軟化即可;起司絲可選擇自己喜歡的口味。

    食材大集合。洋蔥先以油及鹽炒過,不要炒焦只需透明軟化即可;起司絲可選擇自己喜歡的口味。

  • 使用的製麵包機是Panasonic製麵包機SD-BM103T,我喜歡它的原因是花更少的力氣及時間做出更多美味的麵包,而且使用製麵包機,再也不怕含水量高的黏糊麵糰了!

    使用的製麵包機是Panasonic製麵包機SD-BM103T,我喜歡它的原因是花更少的力氣及時間做出更多美味的麵包,而且使用製麵包機,再也不怕含水量高的黏糊麵糰了!

  • 將所有麵粉材料丟入攪拌器內。酵母粉放於專屬位置。

    將所有麵粉材料丟入攪拌器內。酵母粉放於專屬位置。

  • 按【選項】選擇〝酵母粉〞,再按【功能】選擇〝麵團〞,【葡萄乾】選項則選擇〝無〞,接著就可以按【開始】。現在是哪個階段電子螢幕都會很貼心的顯示出來唷。

    按【選項】選擇〝酵母粉〞,再按【功能】選擇〝麵團〞,【葡萄乾】選項則選擇〝無〞,接著就可以按【開始】。現在是哪個階段電子螢幕都會很貼心的顯示出來唷。

  • 第一次發酵完後,麵糰均勻分成6等份,揉圓休息10mins。

    第一次發酵完後,麵糰均勻分成6等份,揉圓休息10mins。

  • 以擀麵棍將小麵糰擀成扁圓形,疊上火腿片,建議使用圓形火腿,操作起來比較容易,面餅一定要大於火腿。之後朝一側確實捲緊,接縫處壓緊實。再將捲好的麵糰對折。

    以擀麵棍將小麵糰擀成扁圓形,疊上火腿片,建議使用圓形火腿,操作起來比較容易,面餅一定要大於火腿。之後朝一側確實捲緊,接縫處壓緊實。再將捲好的麵糰對折。

  • 以刀在2/3處切開,往左右輕輕翻開,整成圓形後,放入紙模內,於中心處放上炒過的洋蔥及起司絲。

    以刀在2/3處切開,往左右輕輕翻開,整成圓形後,放入紙模內,於中心處放上炒過的洋蔥及起司絲。

  • 第二次發酵約30mins。進烤箱前稍微噴些水,讓表面濕潤,如此可增加體積。

    第二次發酵約30mins。進烤箱前稍微噴些水,讓表面濕潤,如此可增加體積。

  • 送入預熱好的烤箱以220度烤約10mins。

    送入預熱好的烤箱以220度烤約10mins。

  • 取出於置涼架上待涼,之後再用巴西利葉裝飾就完成了。

    取出於置涼架上待涼,之後再用巴西利葉裝飾就完成了。

小撇步

誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕),巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡,手作更多簡單、健康、美味的幸福料理,
歡迎來玩 (〃∀〃)~♡~♡:http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking

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