月亮蝦餅 (免油炸)

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去泰式餐廳必點的月亮蝦餅,只要嘴饞想吃的時候,就來自己動手做,一次可以多做一些冷凍起來,想吃隨時才能吃的到哦~
因為使用了美極鮮味露, 由純小麥精釀,不同於醬油,非黃豆製品, 新採收的小麥經由特殊方式發酵釀造而成,有天然的甘甜風味。用鮮味露2:醬油3的比例,混合醬油,不論紅燒,煎,煮炒炸皆可製作意想不到的好風味。

食材

蝦泥 150克
豬絞肉 50克
魚漿 50克
太白粉 1小匙
薑末 10克
潤餅皮 2片
調味料
美極鮮味露 1小匙
米酒 少許
胡椒粉 少許
柴魚粉 適量
沾醬
泰式甜辣醬 2大匙
美極鮮味露 半小匙
  • 1 備好所需食材....
  • 2 取一個碗,將蝦泥、絞肉、魚漿加入,甩出黏稠性後,再加入太白粉、調味料拌勻]備用...
  • 3 取一片潤餅皮,均勻抹上蝦泥,再放上第二片潤餅皮壓緊後,在各處均勻搓上小洞即可....
  • 4 熱鍋倒油,以油煎方式,煎至兩面金黃即可...
  • 5 最後就完成囉~
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小撇步

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2014/04/10 發表 2.1 萬 瀏覽

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