貓熊圓仔餅乾

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30 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

買了模型之後一直不太想去嘗試
因為網路分享都說很難做、很搞剛...
剛好兒子生日到了就給他個驚喜吧!!
做完真是超有成就感的~哇哈哈!!!

配方是利用Carol老師的"貓咪壓模餅乾"
再稍微修改!!
http://yupei1211.pixnet.net/blog/post/344099231

份量5人份 烹調時間90分鐘

食材

●原味奶油麵團 1
無鹽奶油 50g
糖粉 25g
蛋黃 1
低筋麵粉 100g
●巧克力麵團 1
無鹽奶油 50g
糖粉 25g
低筋麵粉 90
可可粉 10
  • 1 無鹽奶油回覆室溫並切小塊,用打蛋器打至乳霜狀
  • 2 加入糖粉打至稍微泛白
  • 3 將蛋黃加入攪拌均勻
  • 4 加入過篩的低筋麵粉,用橡皮刮刀以按壓方式混合均勻成麵糰
  • 5 麵團拿起放在保鮮膜上整成方型放入冷藏約30分
  • 6 巧克力麵團步驟一樣,於第4步將可可粉和低粉一起過篩加入
  • 7 先取出巧克力麵團 (原味麵團繼續冰),用擀麵棍擀成麵皮,約0.3cm
  • 8 用黑框的模先壓出底部的輪廓,麵團若太軟就拿回冰箱繼續冰,冰硬較好操作
  • 9 取出"原味麵團",用擀麵棍擀成麵皮約0.3cm,於原味麵團先壓出臉部表情,再壓出臉部的框及身體,稍微按壓和巧克力麵團結合
  • 9 取出"原味麵團",用擀麵棍擀成麵皮約0.3cm,於原味麵團先壓出臉部表情,再壓出臉部的框及身體,稍微按壓和巧克力麵團結合
  • 10 放入已經預熱到160度c的烤箱中烘烤15~20分鐘
  • 11 日本官網正品的操作分解圖
贊助

小撇步

1. 原味的麵團要冰稍硬一點比較好壓表情,軟了就在冰一下再壓

2. 雖然是很搞剛的餅乾,但看到成品會非常有成就感喔!!! 尤其是聽到小朋友的尖叫聲^^

http://yupei1211.pixnet.net/blog/post/344099231

2014/04/14 發表 1.7 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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輕壓,我之前也都失敗,輕壓就好很多了

4 個月前
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請問貓熊五官壓模拿起來後容易破損⋯有啥方式可以避免呢?冰過也一樣😭 在臉上花超久時間才成功

10 個月前
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材料行有。網路上也有

1 年前
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請問模具要去哪裡買?

2 年前