貓熊圓仔餅乾


Kelly Lin
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買了模型之後一直不太想去嘗試
因為網路分享都說很難做、很搞剛...
剛好兒子生日到了就給他個驚喜吧!!
做完真是超有成就感的~哇哈哈!!!

配方是利用Carol老師的"貓咪壓模餅乾"
再稍微修改!!
http://yupei1211.pixnet.net/blog/post/344099231

份量
5 人份
時間
90 分鐘
  • 1
    無鹽奶油回覆室溫並切小塊,用打蛋器打至乳霜狀
  • 2
    加入糖粉打至稍微泛白
  • 3
    將蛋黃加入攪拌均勻
  • 4
    加入過篩的低筋麵粉,用橡皮刮刀以按壓方式混合均勻成麵糰
  • 5
    麵團拿起放在保鮮膜上整成方型放入冷藏約30分
  • 6
    巧克力麵團步驟一樣,於第4步將可可粉和低粉一起過篩加入
  • 7
    先取出巧克力麵團 (原味麵團繼續冰),用擀麵棍擀成麵皮,約0.3cm
  • 8
    用黑框的模先壓出底部的輪廓,麵團若太軟就拿回冰箱繼續冰,冰硬較好操作
  • 9
    取出"原味麵團",用擀麵棍擀成麵皮約0.3cm,於原味麵團先壓出臉部表情,再壓出臉部的框及身體,稍微按壓和巧克力麵團結合
  • 9
    取出"原味麵團",用擀麵棍擀成麵皮約0.3cm,於原味麵團先壓出臉部表情,再壓出臉部的框及身體,稍微按壓和巧克力麵團結合
  • 10
    放入已經預熱到160度c的烤箱中烘烤15~20分鐘
  • 11
    日本官網正品的操作分解圖
小撇步

1. 原味的麵團要冰稍硬一點比較好壓表情,軟了就在冰一下再壓

2. 雖然是很搞剛的餅乾,但看到成品會非常有成就感喔!!! 尤其是聽到小朋友的尖叫聲^^

http://yupei1211.pixnet.net/blog/post/344099231

2014/04/14 發表 1.9 萬 瀏覽
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妳好請問是全蛋還是蛋黃就好呢?謝謝

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輕壓,我之前也都失敗,輕壓就好很多了

3 years ago
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請問貓熊五官壓模拿起來後容易破損⋯有啥方式可以避免呢?冰過也一樣😭 在臉上花超久時間才成功

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材料行有。網路上也有

4 years ago
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請問模具要去哪裡買?

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