蠔油燴時蔬

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當冰箱這個菜剩一點,那個菜也剩一點,卻不知道該怎麼處理的時候,這是一個好方法。況且什麼都來一點,就滿足挑嘴的每一位。

食材 (4 人份

花椰菜 5小朵
香菇 1朵
草菇 5朵
紅蘿蔔 1小塊
玉米筍 3個
甜豆 10個
1瓣
蠔油 2匙
少許
香油 少許
太白粉 少許
  • 1 香菇1開8、草菇對切、紅蘿蔔切片、玉米筍對切、蒜切片,花椰菜及甜豆洗淨備用。
  • 2 花椰菜及玉米筍川燙後撈起備用。
  • 3 熱鍋爆香蒜片,放入所有材料及少許水。
  • 4 同鍋放入調味料煨煮,以太白粉水勾薄芡即可。
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小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※玉米筍及花椰菜川燙可縮短烹煮時間。

543小廚Selina的美味料理
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2014/04/08 發表 3,890 瀏覽

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