雞肉沙拉
這道沙拉的由來是美國感恩節會吃掉大部份的雞胸肉,之後剩下的火雞腿肉就會做成沙拉,夾上麵包,就可以當作午餐,因為很好吃,平常沒有火雞的日子,也可以用烤雞肉代替,很美式的一道沙拉,如果食材事先已準備好,很快就可以吃了,也是我老公的最愛~~
食材
去骨烤雞腿肉(大片)
一隻
洋蔥
半顆
青椒
一顆
吐司(烤過)
二片
核桃
1/2杯
葡萄乾
1/2杯
肉桂粉
適量
荳蔻粉
適量
美乃滋
適量
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1 將需要烤過的食材事先烤過,放冷備用
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2 將洋蔥切碎,其他的食材切成小丁,雞肉可以切成大丁,比較可以吃到雞肉
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3 所有的食材放進一個大缽,加入肉桂粉及荳蔻粉,再加入沙拉醬拌勻,就是一道美式雞肉沙拉了,夾上麵包也可以當正餐
小撇步
因為美乃滋的熱量很高,所以我放美乃滋的量以可以完全包覆食材即可,所以以個人喜好加入~
因為沙拉是冷食,所以雞腿、吐司跟核桃可事先烤過放冷會比較好處理
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