瑪莉廚房:茄汁蔥燒牛肉麵

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仔細瞧瞧這碗麵裡面,藏著一點小驚喜!!

繽紛歡樂的四月,有著屬於孩子的節慶
所以,今晚也來《童趣》一下
媽咪在麵條裡藏了《數字麵》喔!!

兄弟倆吃得好開心
弟弟一邊吃,一邊學起數學來了
撈了一個《1》再找一個《0》,『媽咪,這是數字10耶~』
小小的變化,孩子就能得到大大的滿足與歡樂~

完整食譜:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/29954996

食材

新鮮牛肉 500g
洋蔥 一顆
蕃茄 四顆
香料包 一份
蔥、米酒、蠔油、沙拉油 酌量
  • 1 先將牛肉洗淨、切片, 燒開滾水汆燙後沖掉肉渣備用‧‧‧
  • 2 蕃茄、洋蔥切成塊狀、蔥切段 起油鍋先將蔥段爆香備用‧‧‧ ※ 洋蔥沒拍到~ ( 驚 )
  • 3 取一只深鍋,放進香料包、牛肉、蕃茄和洋蔥塊 水加至八分滿,倒點米酒、約兩大匙素蠔油、糖酌量 再將已爆香的蔥段放進去‧‧‧
  • 4 放進電鍋裡燉煮 外鍋先放兩杯水煮至電鍋自動跳起來 如果覺得肉質不夠軟爛 可再加一杯水下去再煮一次~
  • 5 將牛肉湯倒進炒菜鍋中,取出裡面的香料包‧‧‧ ※ 香料包不宜在湯裡浸泡太久。
  • 6 湯滾後放進預先燙熟的麵條再滾兩分鐘即可熄火。 我用的是自己手工做的烏龍麵條 還幫孩子做了數字麵條,小小歡慶一下兒童節的到來~ 一般外面賣的牛肉麵大都有著微辣 愛吃牛肉麵的兄弟倆試了好多次 即使我們覺得不辣的他們還是給辣到難以豪爽的下嚥 於是倆兄弟只能吃媽媽在家為他們煮的牛肉麵 哥哥吃了兩大碗的牛肉麵,弟弟也自己將一大碗給吃光光喔!! ※ 《手工三色烏龍麵 》 做法請點此連結: http://marieli518.pixnet.net/blog/post/29955485
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2014/04/07 發表 2,982 瀏覽

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