瑪莉廚房：茄汁蔥燒牛肉麵
描述
仔細瞧瞧這碗麵裡面，藏著一點小驚喜！！
繽紛歡樂的四月，有著屬於孩子的節慶
所以，今晚也來《童趣》一下
媽咪在麵條裡藏了《數字麵》喔！！
兄弟倆吃得好開心
弟弟一邊吃，一邊學起數學來了
撈了一個《1》再找一個《0》，『媽咪，這是數字10耶~』
小小的變化，孩子就能得到大大的滿足與歡樂~
食材
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500g
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一顆
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四顆
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一份
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酌量
步驟
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先將牛肉洗淨、切片， 燒開滾水汆燙後沖掉肉渣備用‧‧‧
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取一只深鍋，放進香料包、牛肉、蕃茄和洋蔥塊 水加至八分滿，倒點米酒、約兩大匙素蠔油、糖酌量 再將已爆香的蔥段放進去‧‧‧
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放進電鍋裡燉煮 外鍋先放兩杯水煮至電鍋自動跳起來 如果覺得肉質不夠軟爛 可再加一杯水下去再煮一次~
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將牛肉湯倒進炒菜鍋中，取出裡面的香料包‧‧‧ ※ 香料包不宜在湯裡浸泡太久。
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湯滾後放進預先燙熟的麵條再滾兩分鐘即可熄火。 我用的是自己手工做的烏龍麵條 還幫孩子做了數字麵條，小小歡慶一下兒童節的到來~ 一般外面賣的牛肉麵大都有著微辣 愛吃牛肉麵的兄弟倆試了好多次 即使我們覺得不辣的他們還是給辣到難以豪爽的下嚥 於是倆兄弟只能吃媽媽在家為他們煮的牛肉麵 哥哥吃了兩大碗的牛肉麵，弟弟也自己將一大碗給吃光光喔！！ ※ 《手工三色烏龍麵 》 做法請點此連結： http://marieli518.pixnet.net/blog/post/29955485
小撇步
