【33廚房】鮮蝦粉絲煲
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1鮮蝦剪掉尖嘴和長鬚，沾上少許太白粉
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2起鍋放入蔥末、蒜末、辣椒末，放入蝦煎至兩面熟後淋入酒
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3將蝦子移至鍋邊，中間放入冬粉和高湯煮約2分鐘。加入蒸魚醬油、蠔油，混合蝦子和冬粉，熄火後盛入燒熱的砂鍋中即可完成
小撇步
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