【33廚房】毛豆百頁肉絲

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誰是總舖師 - 馮媛甄+郭彥均

食材

肉絲 4兩
百頁 1疊
毛豆仁 半杯
1支
紅辣椒 1支
麻油 適量
調味料
醬油 1大匙
1小匙
白胡椒粉 1小匙
  • 1 毛豆放入水鍋中略為汆燙後撈出、蔥切絲、紅辣椒切絲備用
  • 2 肉絲放入容器中,加入鹽、白胡椒粉、沙拉油、醬油、水拌勻後略醃,銀耳泡發後剪成小塊,放入水鍋中汆燙一下備用
  • 3 起鍋熱油,放入肉絲炒勻,再加入百頁絲、鹽、胡椒粉、毛豆、蔥絲、紅辣椒絲拌炒即可盛盤
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2014/04/08 發表 3,181 瀏覽

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