蜜香小魚乾
時間
20
分鐘
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1準備材料 -
2將步驟1的丁香魚放入油鍋中炸成金黃色酥脆狀，起鍋備用
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2丁香魚泡水約5分鐘，洗淨後瀝乾水分，加入些許的麵粉揉搓
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2熱鍋加入適量油，將切段的青蔥、辣椒切片、蒜末一起爆香
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3接著加入步驟2.丁香魚與調味料一起翻炒均勻
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4起鍋後灑上白芝麻即完成
小撇步
1.炸過的丁香魚在加入調味料醬汁中不宜炒太久，口感才能保持酥脆
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