義式香料餅乾棒

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兼具鹹、香、脆的義式香料棒,除了可以直接當點心吃外,也可以搭配濃湯、凱薩沙拉等一起吃,讓口感更多層次更美味喔!

【義式香料餅乾棒】實做影片
http://www.youtube.com/watch?v=-gOa3YFTQu8

食材

低筋麵粉 200克
泡打粉 3克
細砂糖 20克
1克
義式綜合香料 1少許
加州風香蒜鹽 3少許
百里香(迷迭香) 少許
起司粉 4克
全蛋 40克
溶化奶油 25克
牛奶 80克
  • 1 低筋麵粉+泡打粉+細砂糖+鹽過篩後,再將香蒜鹽/義式綜合香料/迷迭香/起司粉加入拌勻。
  • 2 將全蛋+融化奶油+牛奶先拌勻。
  • 3 加入步驟1.的粉料中拌勻成糰。
  • 4 以塑膠袋包好鬆弛30分鐘以上。
  • 5 將鬆弛好的麵糰擀開成厚度約0.5-0.8公分左右,在麵皮上戳洞。
  • 6 表面刷上牛奶灑上百里香(迷迭香)。
  • 7 放入烤箱中以上210℃/下火180℃烤至表面呈淡金黃(約10-15分鐘),取出放涼備用。
  • 8 將放涼的餅切成1x10公分右的條狀。
  • 9 放入烤盤以150℃二度烤焙至金黃色(約10-15分鐘左右)。
  • 10 美味的義式香料餅乾棒,完成!!
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小撇步

【用點心做點心】其他食譜
http://icook.tw/users/ftvtour/recipes

【用點心做點心】部落格
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2014/03/31 發表 5,589 瀏覽

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