辣炒牛肉

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3步驟做好一盤辣炒牛肉(*´・ω・)ノ

夏天來盤辣炒牛肉既開胃又下飯
帶點辣勁的滑順的牛肉,讓人停不了筷子...

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

牛肉片(火鍋肉片也可) 600g
花椰菜 1顆
調味
美極鮮味露 3~5滴
蠔油、糖、米酒 1小匙
黑胡椒鹽粉 適量
黑醋 1大匙
醃料
米酒、蠔油 1小匙
美極鮮味露 3~5滴
玉米粉(或太白粉) 1大匙
1茶匙
配料
蒜頭、蒜苗、辣椒 適量
  • 1 備好材料,將蒜苗.蒜頭切適當大小
  • 2 牛肉先用醃料醃5分鐘
  • 3 起熱油鍋,中火下牛肉片再放入一小塊奶油增加滑順度 炒至6分熟後起鍋備用
  • 4 同鍋下蒜末炒香後,放花椰菜加少許水(蓋上鍋蓋悶熟) 亦可改用波菜或自己喜愛的青菜類
  • 5 炒熟花椰菜後下調味在下蒜苗、牛肉、辣椒,開大火快速拌炒
  • 6 簡單3步驟就做好一盤香噴噴的辣炒牛肉 如果喜愛重口味點,亦可起鍋前再少許的沙茶醬提味唷^0^
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2014/03/31 發表 3,681 瀏覽

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