辣炒牛肉
3步驟做好一盤辣炒牛肉(*´・ω・)ノ
夏天來盤辣炒牛肉既開胃又下飯
帶點辣勁的滑順的牛肉，讓人停不了筷子...
食材
牛肉片(火鍋肉片也可)
600g
花椰菜
1顆
調味
美極鮮味露
3~5滴
蠔油、糖、米酒
1小匙
黑胡椒鹽粉
適量
黑醋
1大匙
醃料
米酒、蠔油
1小匙
美極鮮味露
3~5滴
玉米粉(或太白粉)
1大匙
鹽
1茶匙
配料
蒜頭、蒜苗、辣椒
適量
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1 備好材料，將蒜苗.蒜頭切適當大小 -
2 牛肉先用醃料醃5分鐘
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3 起熱油鍋，中火下牛肉片再放入一小塊奶油增加滑順度 炒至6分熟後起鍋備用
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4 同鍋下蒜末炒香後，放花椰菜加少許水(蓋上鍋蓋悶熟) 亦可改用波菜或自己喜愛的青菜類
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5 炒熟花椰菜後下調味在下蒜苗、牛肉、辣椒，開大火快速拌炒
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6 簡單3步驟就做好一盤香噴噴的辣炒牛肉 如果喜愛重口味點，亦可起鍋前再少許的沙茶醬提味唷^0^
![牛肉先用[醃料]醃5分鐘](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/300533/large_ddbbb92327698439.jpg)
![炒熟花椰菜後下[調味]在下蒜苗、牛肉、辣椒，開大火快速拌炒](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/300536/large_04dc54ceff78e4ef.jpg)
小撇步
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