【動手做料理】苺果醬
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動手做苺果醬，安全衛生又健康。
時間
120
分鐘
食材
黑醋栗
500g
藍莓
500g
蔓越苺
500g
覆盆子
500g
砂糖
750g
檸檬汁
40g
玻璃瓶
數個
-
1將四種新鮮苺果(或冷凍)放入鍋中，不家任何水，以中小火煮。 -
2將玻璃瓶，放入滾水中鍋內，然後再拿出來倒蓋晾乾。
-
3不斷攪拌煮至濃稠(時間約1個小時40分鐘)
-
4加入砂糖至溶化，因為加砂糖後，苺果醬會變濕，繼續攪拌至濃稠(時間20分鐘)
-
5加入檸檬汁攪拌後關火。
-
6趁熱裝入玻璃罐，然後蓋上蓋子放涼(或是倒蓋放置涼-用意:使瓶子呈真空狀態)
